Celstab (5,25 kg)
Beschreibung
Laffort Celstab im Kanister (5,25 kg)
Die Celstab-Lösung von Laffort eignet sich besonders zur Stabilisierung von Weinen, die dem Zerfall von Weinsäuresalzen (Kaliumbitartrat) ausgesetzt sind. Es handelt sich um ein Produkt auf der Basis von Zellulosegummi pflanzlichen Ursprungs, das in der Lage ist, die Oberfläche der Oberflächen von Mikrokristallen zu destrukturieren, um die Keimbildungsphase im Wein zu hemmen.
Der von Polsinelli Enologia in 5,25 kg-Dosen angebotene Celstab Laffort ist eine hellgelbe, niedrigviskose Flüssigkeit. Er wird als Stabilisator für Schaumweine und Perlweine empfohlen. Bei der Verwendung für Rot- und Roséweine ist die mögliche Wechselwirkung mit dem Farbstoff in den Getränken zu beachten.
Der Weinstabilisator Celstab Laffort sollte vor dem Abfüllen mit einer Dosis von 100 ml / hl (die gesetzliche Höchstdosis beträgt 100 mg/l) in den Wein gemischt werden. Wir empfehlen, Laffort Celstab in der ungeöffneten Originalverpackung, ohne direkten Bodenkontakt, in einer trockenen, geruchsfreien Umgebung und fern von Verunreinigungsquellen zu lagern. Das Mindesthaltbarkeitsdatum beträgt 2 Jahre in der ungeöffneten Originalverpackung.
Merkmale:
- pH-Lösung 1%: 3,8 ± 0,2
- Substitutionsgrad: 0,6 - 0,9
- Freies Glykolat: < 0,4%
- Natrium: < 12,4%
- Natriumchlorid: < 0,5%.
- SO2: 3 g/L ± 0,3
- Blei: < 2 ppm
- Cadmium: < 1 ppm
- Quecksilber: < 1 ppm
- Arsen: < 3 ppm
