Coltello inox per filettare Global G30 Flessibile - 21 cm

Coltello Global G-30 Svedese: la scelta ideale per sfilettare carne e pesce

Il coltello Global G-30 svedese è uno strumento indispensabile per eseguire tagli di precisione e ottenere filetti sottili e uniformi. La sua lama flessibile e affusolata da 21 cm di lunghezza consente di lavorare con estrema delicatezza, adattandosi alla consistenza degli ingredienti per seguire con precisione le fibre muscolari. Questa caratteristica è fondamentale per ridurre lo scarto e ottenere porzioni impeccabili, separando la pelle dalla polpa del pesce con un unico movimento fluido e facilitando la sfilettatura di carne senza alterarne la texture.

Disponibile online su Polsinelli, il Global G-30 Flessibile è realizzato in acciaio inossidabile Cromova 18, una lega esclusiva di molibdeno-vanadio con durezza 56-58 HRC secondo la scala Rockwell che garantisce un’affilatura duratura e un'elevata resistenza alla corrosione.

Il manico ergonomico in acciaio inox, cavo e riempito con sabbia al suo interno per un bilanciamento ottimale, assicura un’impugnatura confortevole e sicura, riducendo l’affaticamento anche durante utilizzi prolungati. La struttura monoblocco senza giunture tra lama e manico assicura massima igiene e facilità di pulizia, in quanto evita l’accumulo di residui alimentari.

Perfetto per chef professionisti e appassionati di cucina, il coltello Global G-30 Flessibile è progettato per offrire il massimo controllo nella sfilettatura e garantire un’elevata efficienza e qualità di taglio.

Caratteristiche:

• Marchio: Global - Yoshikin
• Serie: G
• Modello: G-30 (svedese - lama flessibile)
• Categoria: cucina, multiuso
• Materiale: acciaio inox Cromova 18 (lega al molibdeno-vanadio con durezza 56-58 HRC della Scala Rockwell)
• Lunghezza lama: 21 cm
• Lunghezza totale: 34 cm
• Affilatura finale a mano secondo gli standard tradizionali giapponesi
• Manico ergonomico
• Manico e lama in pezzo unico senza giunture
• Materiali conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti
• Made in Japan

Consigli utili:

Per preservare al meglio le qualità del coltello, anche se realizzato in acciaio inox, è consigliato il lavaggio a mano con acqua calda e sapone neutro, seguito da un’asciugatura immediata con un panno morbido. Si sconsiglia l’uso della lavastoviglie per prevenire eventuali danni causati dai sali ossidanti contenuti nei detersivi aggressivi. Per una manutenzione ottimale, è opportuno evitare il contatto prolungato con sostanze acide, che potrebbero causare leggere ossidazioni superficiali.