Luppolo Cascade (100 gr)

Luppolo per birra Cascade (100 gr)

Sviluppato nel programma di allevamento USDA in Oregon, il luppolo Cascade per Birra viene rilasciato in qualità di varietà d’aroma degli Stati Uniti intorno al 1972. Il luppolo Cascade in pellets per birra si caratterizza per l’aroma piacevole e speziato, con note agrumate intense che ricordano il pompelmo.
Considerato il luppolo Nobile per eccellenza, il Cascade ha rivoluzionato il modo di produrre la birra in tutto il mondo: utilizzato nella celebre Pale Ale, fece il successo del birrificio statunitense Sierra Nevada, favorendo poi l’utilizzo di altri luppoli americani dal gusto agrumato, quali l’Amarillo.
Con il suo contenuto moderato di alfa-acidi e il profilo aromatico intenso, con elevati livelli di mircene e Farnesene, il luppolo Cascade T90 presenta un’amaricatura delicata che ne consente un triplice utilizzo: ad inizio bollitura per l’amaro, a fine bollitura per l’aroma e a fine fermentazione per un dry hopping.
E’ utilizzato in quasi tutte le birre Ale e Lager, le sue varianti sono Amarillo e Centennial.

Caratteristiche:

• Confezione: 100 gr. sottovuoto in busta di alluminio termosaldata
• Ingredienti: luppolo; può contenere tracce di avena, farro, frumento, orzo, segale
• Nazione di provenienza: Stati Uniti
• Alpha Acidi: 5%-9%
• Utilizzo: Amaro e Aroma, Dry hopping
• Stili di birra: Stili americani, Pale Ale, IPA, Barley wine
• Sostituti: Amarillo, Centennial
• Pellets:T90

Avvertenze: La percentuale di Alpha e Beta acidi può cambiare tra lotti differenti e quindi discostarsi dal valore indicato in questa tabella.