Malte em flocos de cevada Château Chit (5 kg)

Malte de cevada em flocos Chit 3-7 EBC (5 kg)

O malte de cevada germinada é um malte levemente torrado, produzido a partir de grãos umedecidos que germinaram por um período muito curto. Apresenta-se na forma de flocos de malte de cevada germinada que retêm muitas das características do grão cru e são utilizados para aumentar a estabilidade da espuma e equilibrar o malte de alta solubilidade. O malte de cevada germinada confere um sabor seco e granulado, sendo utilizado principalmente em cervejas stout.

Características:

• Umidade: Máx. 11%
• Extrato (seco) 77%
• Coloração EBC (Lov.): Mín. 3,0 (1,7) Máx. 7,0 (3,2)
• Proteína total 11.5%
• Validade: 24 meses a partir da data de produção.
• Embalagem: 5 kg

Usar:

• Como base para todos os tipos de cervejas Vienna Lager.
• Realça a cor e o aroma das cervejas leves.
• Mistura de até 100%.

Conservação:

O malte deve ser armazenado em local fresco e limpo, a uma temperatura inferior a 22°C e umidade inferior a 35%. Certifique-se de que o local esteja livre de insetos. Utilize o produto em até 24 meses após a produção e, após a moagem, em até 3 meses.