Grãos de malte Château Pale Ale - EBC 7-10 (5 kg)

O malte Pale Ale é usado como base para o Produção de cervejas tradicionais inglesas com até 80% de mistura. , para obter um sabor intenso e cor âmbar escura. , com tons dourados. O malte para cerveja Pale Ale de 5 kg é caracterizado por um longo período de secagem , que atinge até 90-95°C, com o objetivo de acentuar o aroma e os valores enzimáticos. Sua cor EBC (Livibond) varia entre 7,0 (3,2) mín. e 10,0 (4,3) máx., o teor de proteína total é de 11,5% (máx.) e a umidade relativa é de 4,5% (máx.). O malte de cevada Pale Ale deve ser armazenado longe de insetos, em local fresco e seco, com temperatura abaixo de 22°C e umidade relativa abaixo de 35%. Recomenda-se utilizar o produto em até 24 meses a partir da data de fabricação e 3 meses a partir da data de moagem.

Características:

• Uso: Adequado para cervejas do tipo Pale Ale e cervejas inglesas tradicionais.
• Malte de cevada base de cor clara
• Secagem até 90-95°C
• Umidade: 4,5% (máx.)
• Extrato seco: 80,0% (mín.)
• Diferença de ajuste fino no extrato: 1,0% (mín.) - 2,5% (máx.)
• Cor: EBC (Livibond): 7,0 (3,2) mín.; 10,0 (4,3) máx.
• Proteína total: 11,5% (máx.)
• Mistura: até 80%
• Armazenamento: temperatura >22°C; umidade 35% RH
• Validade: 24 meses a partir da data de produção.
• Embalagem: 5 kg

Conservação:

O malte deve ser armazenado em local fresco e limpo, a uma temperatura inferior a 22°C e umidade inferior a 35%. Certifique-se de que o local esteja livre de insetos. Utilize o produto em até 24 meses após a produção e, após a moagem, em até 3 meses.