Faca de trinchar Global GF-37 em aço inoxidável - 22 cm

Faca de trinchar Global GF-37: Versatilidade e precisão para uso profissional e doméstico.

A Global GF-37 é uma faca de cozinha universal de nível profissional, projetada para oferecer o máximo desempenho ao fatiar carnes cozidas, como assados, rosbife ou peixes macios. Sua lâmina afiada e fina de 22 cm é ideal para cortar fatias finas e uniformes sem rasgar, preservando a textura e a suculência do alimento. Disponível online na Polsinelli, ela também é perfeita para o uso doméstico exigente, destacando-se por sua versatilidade e precisão.

A lâmina é forjada em Aço especial Cromova 18 , uma liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC De acordo com a escala Rockwell, a lâmina garante um fio de corte duradouro e alta resistência à corrosão. O afiamento manual final assegura cortes limpos e precisos mesmo após usos repetidos.

O cabo ergonômico, oco e preenchido com areia, feito de aço inoxidável, garante equilíbrio ideal, reduzindo a fadiga durante o uso contínuo. Ausência de juntas entre a lâmina e o cabo Promove uma aderência segura e higiene perfeita, evitando o acúmulo de resíduos de alimentos.

Como todas as facas do Série GF O modelo GF-37 também apresenta um cabo maior e uma nervura da lâmina mais espessa do que a série G. O maior peso é uma vantagem para profissionais que trabalham muitas horas por dia, contribuindo para maior estabilidade e facilidade nas operações de corte.

Características:

• Marca: Global - Yoshikin
• Série: GF
• Modelo: GF-37
• Categoria: cozinha
• Material: Aço inoxidável Cromova 18 (liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC na escala Rockwell)
• Comprimento da lâmina: 22 cm
• Comprimento total: 35 cm
• Afiação final feita à mão, de acordo com os padrões tradicionais japoneses.
• Cabo ergonômico
• Cabo e lâmina em uma única peça, sem juntas.
• Materiais em conformidade com as normas de saúde e higiene vigentes.
• Fabricado no Japão

Dicas úteis:

Para melhor preservar a qualidade da faca, mesmo que seja de aço inoxidável, recomendamos lavá-la à mão com água morna e sabão neutro, secando-a imediatamente com um pano macio. Não recomendamos a lavagem na máquina de lavar louça para evitar danos causados pelos sais oxidantes presentes em detergentes agressivos. Para uma manutenção ideal, é aconselhável evitar o contato prolongado com substâncias ácidas, que podem causar uma ligeira oxidação superficial.