Bentonita Microcol Alpha (1 kg)
Description
Bentonita Vino Microcol Alfa (1 kg)
A loja Polsinelli oferece a bentonita para vinho Microcol Alpha Laffort em embalagem de 1 kg, um produto altamente desproteinizante que estabiliza e clarifica mostos e vinhos em uma ampla faixa de pH. Em conformidade com o Regulamento (UE) 2019/934, a bentonita sódica Microcol Alpha Laffort em solução aquosa forma um gel mais ou menos denso com cargas superficiais negativas que permitem sua reação com as proteínas do vinho. Ideal para garantir uma boa compactação das borras, preserva a integridade aromática, mantém boa estabilidade ao longo do tempo e melhora significativamente a limpidez e a luminosidade dos vinhos. A dosagem do produto varia de 10 a 80 g/hL, dependendo da instabilidade proteica dos vinhos: por exemplo, em vinhos tintos jovens, permite a eliminação de corantes instáveis (5 a 10 g/hL). Para aplicá-lo, é necessário dispersar o produto em um volume de água equivalente a aproximadamente 10 vezes o seu peso, mantendo agitação vigorosa por 2 horas e, em seguida, deixando hidratar por 12 a 24 horas. A agitação vigorosa é então necessária para obter uma preparação homogênea antes de incorporá-la ao tanque durante a remontagem. Recomenda-se o uso de água morna (50 °C) para otimizar a reidratação e o uso de um dispositivo de dosagem para facilitar a injeção do produto no vinho a ser tratado durante a remontagem.
Características Bentonita Microcol Alpha (1 kg)
- Características físicas:
- Aparência: granular
- Cor: cinza claro
- SiO₂ (valor indicativo) (%): ≈ 57
- Al2O₃ (valor indicativo) (%): ≈ 22
- Densidade aparente:
- Produto compactado (g/cm³): ≈ 1,2
- Produto não compactado (g/cm³): ≈ 1,0
- Análise química:
- pH (5%): 4,7/10
- Umidade (%): < 5 - 15
- Sílica cristalina respirável (%): < 0,3
- Partículas grossas (%): < 8
- Neutralização do ácido cítrico (mEq/100 g): < 250
- Cálcio e magnésio (mEq/100 g): < 100
- Sódio (g/kg): < 10
- Alumínio (g/kg): < 2,5
- Ferro (ppm): < 600
- Chumbo (ppm): < 5
- Arsênio (ppm): < 2
- Mercúrio (ppm): < 1
- Instruções de armazenamento:
- Armazene, de preferência em temperaturas moderadas, na embalagem original intacta, longe do contato direto com o solo, em local seco e sem odores.
- DLUO (Data de validade): 4 anos
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