Metabissulfito de potássio (100 g)

Metabissulfito de potássio (100 gr)

O metabissulfito de potássio, disponível para compra na Polsinelli, é o aditivo ideal para a produção artesanal de vinhos. Este produto é capaz de: proteger mostos e vinhos de uma série de processos químicos que podem alterar sua qualidade e integridade final, como oxidação, proliferação de flora microbiana e aglomeração de substâncias fenólicas contidas nas cascas da uva. Metabissulfito 1kg é um derivado de potássio de alta pureza , comumente usado em práticas de conservação de alimentos , mesmo em nível profissional e industrial. Do ponto de vista da vinificação, 100 gr de metabissulfito de potássio pode ser utilizado, em concentrações variáveis, em diversas etapas do processo, desde a clarificação até o armazenamento, tanto no mosto quanto no produto filtrado. O metabissulfito de potássio é utilizado dissolvendo-se o conteúdo do sachê em uma pequena quantidade de água, conforme as instruções, e diluindo-se a solução no produto a ser tratado.

Características do Metabissulfito de Potássio (100 gr):

• Embalagem: saco de 100 gr
• 1 grama de metabissulfito de potássio produz aproximadamente 0,55 g de SO₂

Dosagem:

• 10/30 g/hL no obrigatório
• 2-5 g/hL no vinho em processo de clarificação, após trasfega depois da filtração.
• 10-15 g/hL para a conservação de vinhos doces filtrados.

Armazenamento:

• Armazenar em local fresco. seco e ventilado

ATENÇÃO: USE LUVAS / ROUPAS DE PROTEÇÃO / PROTEJA O ROSTO E OS OLHOS

Baixe a ficha informativa completa. - Ficha de dados de segurança