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Pilsen 2R - 3,5 EBC - 25 kg

Categoria: Malto d'orzo
Codice prodotto: MBP0184
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Descrizione

Malto d’Orzo Pilsen 2R 25 kg

Adatto per la produzione di tutti i tipi di birre, con una miscela sino al 100% , il malto d’orzo Pilsen è un prodotto di qualità, scelto sia da birrifici che dagli homebrewer. L'essiccazione del malto belga Pilsen è di 80°-85°C. Il cereale è prodotto dai migliori orzi europei, lavorati nel più antico maltificio del Belgio, il Castle Malting, conosciuto e apprezzato in diversi paesi del mondo. Il malto Pilsen 2R, che Polsinelli Enologia propone in confezioni da 25 Kg, ha una colorazione leggera, un basso contenuto di proteine ed un odore forte e dolce. Il malto in grani Pilsen 2R ha umidità massima di 4,5%, estratto secco di 81,0%, colore: EBC (Livibond) max 3,5 (1,9) e proteine totali pari all’11,5%. Il malto per birra Pilsen 2R - 3,5 EBC deve essere stoccato a temperatura inferiore ai 22°C ed umidità minore a 35% HR, in un luogo fresco e privo di insetti. Per mantenere invariate le proprietà organolettiche, si consiglia di adoperare il prodotto entro 24 mesi dalla data di produzione e 3 dal momento della macinazione.

Caratteristiche del malto Pilsen

  • Malto belga a colorazione leggera
  • Essicazione fino a 80 - 85°C
  • Casa Produttrice: Castle Malting
  • Umidità: 4,5% (max)
  • Estratto secco: 81,0% (min)
  • Estratto della differenza delle regolazione fine: 1,5% min - 2,5% max
  • Colore: EBC (Livibond): max 3,5 (1,9)
  • Proteine totali: 11,5% max
  • Miscela: sino al 100%
  • Scadenza: 24 mesi dalla data di produzione
Descrizione tecnica

Marca: Castle Malting

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