Polenta : toutes les recettes

Polenta : toutes les recettes

Plat paysan italien classique, la polenta était un aliment de base pour des générations. Sa saveur ancestrale a été redécouverte et, ces dernières années, elle a fait son retour sur les tables gastronomiques. Jaune, blanche ou noire, crémeuse ou ferme, la polenta est la vedette de nombreux plats, salés ou sucrés, mais elle se déguste aussi comme plat principal, accompagnée de fromages, de légumes et de sauces.

• Série : Saveurs de montagne authentiques
• Couverture : Broché
• Dimensions : 11 x 14 cm
• Langue : italien
• ISBN - EAN : 9788844037697
• Date de publication : 2010
• Première édition : mai 2010