Biscuits et petites pâtisseries

Biscuits et petites pâtisseries

Apprenez à choisir les bons ingrédients pour confectionner des biscuits et des pâtisseries maison aux arômes traditionnels, à réaliser une meringue parfaite ou un assortiment de choux à la crème Chantilly. Ce livre vous aidera à redécouvrir le plaisir de préparer vous-même vos biscuits et pâtisseries préférés, et à embaumer votre maison de parfums et d'arômes oubliés.

De la collaboration entre Giunti et Slow Food naît cette toute nouvelle école de cuisine, conçue pour tous ceux qui souhaitent apprendre en toute sécurité, sans se sentir intimidés par l'autorité d'une marque comme Slow Food et de ses créateurs. Avec un style accessible et grâce à un appareil iconographique très riche, les gestes et les valeurs de la cuisine traditionnelle italienne sont expliqués étape par étape par des textes et des images, proposant de nombreuses créations issues de tout le territoire, intégrées à des encadrés détaillés et enrichies par un vaste recueil de recettes.