Grain de malt torréfié Carafa I (1 kg)

Grain de malt torréfié Carafa I (1 kg)

Malt soigneusement torréfié pour obtenir l'arôme et la couleur de l'espresso. Utilisé dans la production de bières opaques avec un léger arrière-goût de grillé. A utiliser dans les bières de style Dunkel, Doppelbock, Dark Ales, Stout, Altbier. En cas de problèmes de couleur dans les recettes, il ne peut être utilisé qu'à des pourcentages très faibles.

Caractéristiques:

• Utilisation : bières foncées de type Munich ou Kulmbach, bières spéciales - fortes, bières de type Alt, bières de type Bock, bières noires.
• Malt d'orge torréfié
• Ingrédients : orge ; peut contenir des traces d'épeautre, d'avoine, de blé, de seigle.
• Couleur/EBC : 800-1000
• Dosage : 1-5%.
• Arôme : café torréfié
• Effet : accentuation du goût typique des bières foncées et de leur couleur.
• Conditionnement : 1 kg

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