Coltello inox alveolato per verdura Global G81 - 18 cm
Descrizione
Global G-81: Il coltello asiatico con lama alveolata ideale per tagliare erbe e ortaggi
Il coltello Global G-81 è un tradizionale coltello asiatico da verdura, ideale per un uso sia professionale che domestico. Caratterizzato da una lama alta con affilatura su entrambi i lati, punta squadrata e lunga 18 cm, è perfetto per sminuzzare, affettare, tritare, tagliare e raccogliere con facilità verdure, erbe aromatiche e ortaggi. Grazie alla sua versatilità, si adatta anche alla lavorazione di carne.
La lama alveolata riduce l’attrito e impedisce agli ingredienti di aderire alla superficie durante il taglio, migliorando la scorrevolezza e rendendo il lavoro più rapido ed efficiente. La sua forma ampia consente inoltre di trasferire agevolmente gli ingredienti tagliati dalla tavola alla pentola.
Realizzato in acciaio speciale Cromova 18, una lega al molibdeno-vanadio con durezza 56-58 HRC secondo la scala Rockwell, il Global G-81 garantisce resistenza alla corrosione e lunga tenuta del filo. L’affilatura artigianale assicura prestazioni di taglio precise e durature.
Il manico ergonomico in acciaio inox, cavo e bilanciato all'interno con sabbia, offre una presa sicura e confortevole anche durante un utilizzo prolungato. La struttura monoblocco priva di giunture tra lama e manico assicura la massima igiene e facilita la pulizia.
In vendita online su Polsinelli, il Global G-81 è il coltello ideale per chi cerca efficienza, versatilità e qualità in un unico strumento da cucina.
Caratteristiche:
- Marchio: Global - Yoshikin
- Serie: G
- Modello: G-81 (lama alveolata)
- Categoria: cucina, multiuso
- Materiale: acciaio inox Cromova 18 (lega al molibdeno-vanadio con durezza 56-58 HRC della Scala Rockwell)
- Lunghezza lama: 18 cm
- Lunghezza totale: 30,5 cm
- Affilatura finale a mano secondo gli standard tradizionali giapponesi
- Manico ergonomico
- Manico e lama in pezzo unico senza giunture
- Materiali conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti
- Made in Japan
Consigli utili:
Per preservare al meglio le qualità del coltello, anche se realizzato in acciaio inox, è consigliato il lavaggio a mano con acqua calda e sapone neutro, seguito da un’asciugatura immediata con un panno morbido. Si sconsiglia l’uso della lavastoviglie per prevenire eventuali danni causati dai sali ossidanti contenuti nei detersivi aggressivi. Per una manutenzione ottimale, è opportuno evitare il contatto prolungato con sostanze acide, che potrebbero causare leggere ossidazioni superficiali.
