Gemüsemesser mit Kullenschliff aus Edelstahl Global G81 - 18 cm

Global G-81: Das Alveolierte Asiatische Messer – Ideal zum Schneiden von Kräutern und Gemüse

Das Global G-81 ist ein traditionelles asiatisches Gemüsemesser, ideal für den professionellen Einsatz sowie den Gebrauch zu Hause. Es verfügt über eine hohe Klinge mit quadratischer Spitze, ist 18 cm lang und beidseitig geschliffen – perfekt zum Hacken, Schneiden, Zerkleinern und Aufnehmen von Gemüse, Kräutern und Salaten. Dank seiner Vielseitigkeit eignet es sich auch für die Fleischverarbeitung.

Die Kullenschliff-Klinge reduziert die Reibung beim Schneiden und verhindert, dass Zutaten an der Klinge haften bleiben – für ein flüssigeres, effizienteres Arbeiten. Die breite Form ermöglicht zudem das einfache Transportieren von Schnittgut vom Brett in den Topf.

Hergestellt aus Cromova 18 Edelstahl, einer speziellen Molybdän-Vanadium-Legierung mit einer Härte von 56–58 HRC nach Rockwell, bietet das G-81 hohe Korrosionsbeständigkeit und eine lange Schnitthaltigkeit. Der handgeschliffene Schliff sorgt für dauerhaft präzise Schnittergebnisse.

Der ergonomische Edelstahlgriff, hohl und mit Sand gefüllt für optimale Balance, bietet einen sicheren und bequemen Halt – auch bei längerem Einsatz. Die nahtlose Monoblock-Konstruktion zwischen Klinge und Griff gewährleistet höchste Hygiene und erleichtert die Reinigung.

Online erhältlich bei Polsinelli, ist das Global G-81 das perfekte Messer für alle, die in der Küche auf Effizienz, Vielseitigkeit und Qualität setzen.

Eigenschaften:

• Marke: Global – Yoshikin
• Serie: G
• Modell: G-81 (Klinge mit Kullenschliff)
• Kategorie: Küche, Mehrzweck
• Material: Cromova 18 Edelstahl (Molybdän-Vanadium-Legierung, Härte 56-58 HRC Rockwell)
• Klingenlänge: 18 cm
• Gesamtlänge: 30,5 cm
• Handgeschärft nach traditionellen japanischen Standards
• Ergonomischer Griff
• Nahtloses Design aus einem Stück
• Hygienekonforme Materialien
• Hergestellt in Japan

Nützliche Tipps:

Um die Qualität des Messers bestmöglich zu erhalten, auch wenn es aus rostfreiem Stahl gefertigt ist, wird eine Handwäsche mit warmem Wasser und neutraler Seife empfohlen, gefolgt von einem sofortigen Abtrocknen mit einem weichen Tuch. Die Verwendung der Spülmaschine wird nicht empfohlen, um mögliche Schäden durch die in aggressiven Reinigungsmitteln enthaltenen oxidierenden Salze zu vermeiden. Für eine optimale Pflege sollte ein längerer Kontakt mit säurehaltigen Substanzen vermieden werden, da diese leichte oberflächliche Oxidationen verursachen könnten.