Santokumesser mit Kullenschliff aus Edelstahl Global G80 - 18 cm

Global G-80 mit Kullenschliff: Das Vielseitige Japanische Santokumesser für Jede Zubereitung

Das Global G-80, erhältlich im Polsinelli-Onlineshop, ist ein traditionelles japanisches Santokumesser, vielseitig und gut ausbalanciert, entwickelt für den täglichen Einsatz in der professionellen und privaten Küche. Mit seiner 18 cm langen Klinge mit Kullenschliff, beidseitig geschliffen, eignet es sich ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse mit hoher Präzision und Effizienz.

Die Kullenschliff-Klinge reduziert die Reibung beim Schneiden und verhindert, dass Lebensmittel an der Oberfläche haften bleiben – ideal für schnelle und wiederholte Arbeitsvorgänge. Mit einer kompakten Gesamtlänge von 30,5 cm ist es besonders handlich und perfekt für Aufgaben, die Kontrolle und Genauigkeit erfordern.

Gefertigt aus Cromova 18 Edelstahl, einer speziellen Molybdän-Vanadium-Legierung mit einer Härte von 56–58 HRC nach der Rockwell-Skala, bietet das Global G-80 eine ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit und eine langanhaltende Schärfe. Die handgeschliffene Klinge sorgt für saubere und kontinuierliche Schnitte über lange Zeit.

Der ergonomische Edelstahlgriff, hohl und mit Sand gefüllt für perfekte Balance, liegt sicher und bequem in der Hand – auch bei längerer Nutzung. Die nahtlose Monoblock-Konstruktion zwischen Klinge und Griff erleichtert die Reinigung und gewährleistet höchste Hygiene.

Das Global G-80 ist die ideale Wahl für alle, die ein hochwertiges Santokumesser suchen, das funktionales Design, professionelle Leistung und japanische Tradition in einem Küchengerät vereint.

Eigenschaften:

• Marke: Global – Yoshikin
• Serie: G
• Modell: G-80 (Klinge mit Kullenschliff)
• Kategorie: Küche, Mehrzweck
• Material: Cromova 18 Edelstahl (Molybdän-Vanadium-Legierung, Härte 56-58 HRC Rockwell)
• Klingenlänge: 18 cm
• Gesamtlänge: 30,5 cm
• Handgeschärft nach traditionellen japanischen Standards
• Ergonomischer Griff
• Nahtloses Design aus einem Stück
• Hygienekonforme Materialien
• Hergestellt in Japan

Nützliche Tipps:

Um die Qualität des Messers bestmöglich zu erhalten, auch wenn es aus rostfreiem Stahl gefertigt ist, wird eine Handwäsche mit warmem Wasser und neutraler Seife empfohlen, gefolgt von einem sofortigen Abtrocknen mit einem weichen Tuch. Die Verwendung der Spülmaschine wird nicht empfohlen, um mögliche Schäden durch die in aggressiven Reinigungsmitteln enthaltenen oxidierenden Salze zu vermeiden. Für eine optimale Pflege sollte ein längerer Kontakt mit säurehaltigen Substanzen vermieden werden, da diese leichte oberflächliche Oxidationen verursachen könnten.