Cuchillo alveolado de acero inoxidable para verduras Global G81 - 18 cm
Descrizione
Global G-81: El Cuchillo Asiático Alveolado Ideal para Cortar Hierbas y Verduras
El Global G-81 es un cuchillo asiático tradicional para verduras, ideal tanto para uso profesional como doméstico. Con una hoja alta, de punta cuadrada, afilada por ambos lados y de 18 cm, es perfecto para picar, cortar, rebanar, trocear y recoger hierbas aromáticas, vegetales y hortalizas con facilidad. Su versatilidad también permite su uso con carne.
La hoja alveolada reduce la fricción e impide que los ingredientes se adhieran a la superficie durante el corte, mejorando el deslizamiento y haciendo el trabajo más rápido y eficiente. Su forma ancha permite además trasladar fácilmente los ingredientes cortados de la tabla a la sartén.
Fabricado en acero especial Cromova 18, una aleación de molibdeno y vanadio con una dureza de 56–58 HRC según la escala Rockwell, el G-81 garantiza resistencia a la corrosión y una larga duración del filo. El afilado artesanal asegura cortes precisos y duraderos.
El mango ergonómico de acero inoxidable, hueco y equilibrado con arena en su interior, ofrece un agarre cómodo y seguro, incluso durante un uso prolongado. Su estructura monobloque sin uniones entre hoja y mango asegura una higiene máxima y facilita la limpieza.
Disponible online en Polsinelli, el Global G-81 es el cuchillo ideal para quienes buscan eficiencia, versatilidad y calidad en una sola herramienta de cocina.
Características:
- Marca: Global – Yoshikin
- Serie: G
- Modelo: G-81 (hoja alveolada)
- Categoría: Cocina, multiusos
- Material: Acero inoxidable Cromova 18 (aleación de molibdeno-vanadio, dureza 56-58 HRC en la escala Rockwell)
- Longitud de la hoja: 18 cm
- Longitud total: 30,5 cm
- Afilado a mano según los estándares tradicionales japoneses
- Mango ergonómico
- Diseño monobloque sin juntas entre el mango y la hoja
- Materiales conformes con las normativas higiénico-sanitarias vigentes
- Fabricado en Japón
Consejos útiles:
Para preservar mejor la calidad del cuchillo, aunque esté fabricado en acero inoxidable, se recomienda lavarlo a mano con agua caliente y jabón neutro, seguido de un secado inmediato con un paño suave. Se desaconseja el uso del lavavajillas para evitar posibles daños causados por las sales oxidantes contenidas en los detergentes agresivos. Para un mantenimiento óptimo, es recomendable evitar el contacto prolongado con sustancias ácidas, ya que podrían provocar ligeras oxidaciones en la superficie.
