Levadura seca Lallemand Belle Saison (500 g)
Código: MBP0035.500
Marca: Lallemand
€ 75,36
Levadura para cerveza
- Abbaye - 11 gr
- Belle Saison - 11 gr
- BRY-97 - 11 gr
- CBC-1 - 11 gr
- Diamond - 11 gr
- Köln - 11 gr
- Munich Classic - 11 gr
- New England - 11 gr
- Nottingham - 11 gr
- Voss - 11 gr
- Windsor - 11 gr
- Abbaye - 500 gr
- Belle Saison - 500 gr
- BRY-97 - 500 gr
- CBC-1 -500 gr
- Diamond - 500 gr
- Köln - 500 gr
- Munich Classic - 500 gr
- New England - 500 gr
- Nottingham - 500 gr
- Voss - 500 gr
Producto no a la venta en ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA
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Descrição
Levadura seca Lallemand Belle Saison (500 gr)
Levadura seca belga de alta fermentación para producir cervezas de estilo Saison.
Características:
- Clasificado como Saccharomyces cerevisiae
- Aroma: Cítrico, pimienta
- Fermentación: Alta. Rápido y vigoroso, puede completarse en 4 días a más de 17 °C.
- Uso: Cervezas Saison
- Temperatura de fermentación: 15-35°C
- Floculación: Baja
- Atenuación: Alta
- Tolerancia al alcohol: 14%.
- Tasa de inoculación: 50-100g/Hl para alcanzar un mínimo de 2,5 - 5 millones de células/ml
Propiedades microbiológicas:
- Porcentaje de sólidos: 93-97%.
- Células vivas de levadura: ≥ 5 x 109 por gramo de levadura seca
- Levadura silvestre: < 1 por 106 células de levadura* (método de la lisina)
- Bacterias: < 1 por 106 células de levadura según los métodos de análisis ASBC y EBC
- Los productos acabados sólo se comercializan tras superar una serie de pruebas rigurosas
Envase: 500 g
Almacenamiento: 5°-10° C
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