Homebrewing Course 2nd level, 5 - 6 May 2023
Description
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CORSO PRODUZIONE BIRRA 2° LIVELLO METODO ALL GRAIN
Per questo articolo i metodi di pagamento previsti sono:
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Progetta la tua birra
Corso teorico/pratico di 2° livello su come avere le basi per formulare una propria ricetta.
Il corso si terrà presso la sede di Polsinelli
Programma:
Venerdì alle ore 18:00 (teoria)
- studio degli stili BJCP
- sviluppo delle capacità invividuali, per la scelta delle materie prime
- le formule indispensabili per i calcoli da fare in birrificio
- tecniche avanzate di birrificazione
- aspetti fondamentali per l'affinamento del prodotto
Il sabato mattina alle ore 08:30 (pratica)
- realizzazione di una ricetta formulata in teoria
- approfondimenti su tutte le fasi della cotta
N.B. verranno forniti link di approfondimento
Il corso sarà tenuto dall'Ing. Francesco Casellato del Birrificio MostoItaliano
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Il corso sarà supportato dai nostri collaboratori, ci saranno persone con tanta passione, cultura ed esperienza nel campo birraio, disposti a condividere le proprie esperienze.
Il prezzo del corso è di 95 euro a persona e comprende: materiale didattico, cena presso la Locanda Mingone***, snack e caffè durante la cotta del sabato mattina ed il brunch ad ora di pranzo.
Il corso verrà svolto previo il raggiungimento di nr. 20 partecipanti e le iscrizioni chiuse a nr. 35 iscritti
Per chi volesse pernottare, siamo convenzionati con l'Hotel Locanda Mingone che sarà lieto di ospitarvi a soli 40 euro, compreso colazione, oppure 60 euro per la stanza doppia, da pagare in loco (per prenotare la stanza, basta specificarlo nelle note dell'ordine, ce ne occuperemo noi).
Se il partecipante del corso non è colui che effettua l'acquisto, specificare nelle note dell'ordine: nominativo, telefono ed e-mail della persona da iscrivere.
Per info: corsi@polsinelli.it - 0776869068 int. 214
P.S. per questo articolo i metodi di pagamento previsti sono: Bonfico bancario, Carta di credito e PayPal
