Coltello Deba orientale sx Global G07L - 18 cm

Coltello Deba per mancini Global G-07L: versatilità, resistenza e precisione

Il coltello da cucina Global G-07L è un Deba tradizionale orientale progettato specificamente per utenti mancini. Robusto e bilanciato, è ideale per lavorare ingredienti dalla consistenza più coriacea. Nella cucina giapponese è comunemente impiegato per tagliare a tocchi o a cubetti tonno, sgombro e altri pesci dalla polpa compatta, ma la sua versatilità lo rende adatto anche al taglio del pollame o ad altri lavori generici di disosso e porzionatura.

Con una lama da 18 cm e una lunghezza totale di 32 cm, questo utensile da cucina combina forza e precisione, risultando indispensabile per chi desidera prestazioni professionali anche su tagli impegnativi. La lama, più spessa rispetto a quella dei coltelli da filettatura, consente di affrontare con sicurezza anche le ossa più sottili o le parti dure del pesce e del pollame.

Realizzato in acciaio speciale Cromova 18, una lega al molibdeno-vanadio con durezza 56-58 HRC secondo la scala Rockwell, il Global G-07L garantisce un'elevata resistenza alla corrosione e una lunga durata del filo. L'affilatura artigianale permette tagli precisi e puliti anche dopo numerosi utilizzi.

Il manico ergonomico in acciaio inox, cavo e riempito con sabbia per un bilanciamento perfetto, assicura una presa sicura e un comfort ottimale durante l'uso prolungato. La struttura monoblocco senza giunture tra lama e manico facilita la pulizia e garantisce standard igienici elevati.

Disponibile online su Polsinelli, il Global G-07L è la scelta ideale per mancini che cercano un coltello Deba professionale, resistente e affidabile per la lavorazione precisa di pesce e carni.

Caratteristiche:

• Marchio: Global - Yoshikin
• Serie: G
• Modello: Deba G-07L (per mancini)
• Categoria: cucina, multiuso
• Materiale: acciaio inox Cromova 18 (lega al molibdeno-vanadio con durezza 56-58 HRC della Scala Rockwell)
• Lunghezza lama: 18 cm
• Lunghezza totale: 32 cm
• Affilatura finale a mano secondo gli standard tradizionali giapponesi
• Manico ergonomico
• Manico e lama in pezzo unico senza giunture
• Materiali conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti
• Made in Japan

Consigli utili:

Per preservare al meglio le qualità del coltello, anche se realizzato in acciaio inox, è consigliato il lavaggio a mano con acqua calda e sapone neutro, seguito da un’asciugatura immediata con un panno morbido. Si sconsiglia l’uso della lavastoviglie per prevenire eventuali danni causati dai sali ossidanti contenuti nei detersivi aggressivi. Per una manutenzione ottimale, è opportuno evitare il contatto prolungato con sostanze acide, che potrebbero causare leggere ossidazioni superficiali.