Novità
Coltello Deba Orientale Global - 19,5 cm
Codice: COP0360
Marca: Global
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Descrizione
Coltello Global Orientale Deba - 19,5 cm
Il coltello "Made in Japan" da cucina professionale Giapponese Deba disponibile online su Polsinelli, è progettato per garantire precisione ed efficienza nel taglio e nella porzionatura del pesce. La sua lama da 19,5 cm, con spessore 4,75 mm, ha il taglio solo da un lato e la sabbiatura applicata la rende satinata permettendo ai cibi di creare meno attrito e di staccarsi più facilmente.
Realizzato in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio, molibdeno e vanadio con una durezza di 56-57 HRC sulla scala Rockwell, questo coltello assicura una resistenza superiore alla corrosione e una lunga durata del filo di taglio.
Il manico è realizzato in lengo HONKI ed è idoneo per destrimani.
Caratteristiche:
- Marchio: Global - Bunmei
- Serie: Deba
- Modello: 1801/195
- Categoria: Cucina
- Materiale: Acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio, molibdeno e vanadio con una durezza di 56-57 HRC sulla scala Rockwell. Manico in legno HONKI.
- Lunghezza lama: 19,5 cm
- Affilatura: A cesello svasata giapponese
- Materiali conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti
- Made in Japan
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