Сухие дрожжи Lallemand Windsor (11 г)

Сухие дрожжи Windsor Lallemand (11 г)

Сухие дрожжи Windsor Lallemand, доступные для продажи в магазине Polsinelli Enologia в пакетиках по 11 грамм, являются идеальным продуктом для производства... Пиво верхового брожения в английском стиле Такие сорта, как британский эль, портер, английский эль, сладкий стаут и коричневый эль. Дрожжи Lallemand Windsor характеризуются низкой флокуляцией, температурой брожения от 17 до 21°C и содержанием алкоголя 9%. Напитки, приготовленные с использованием пивоваренных дрожжей Lallemand Windsor, обладают насыщенным вкусом, структурой, фруктовым ароматом и легким дрожжевым послевкусием, иногда слегка горьковатым в зависимости от типа хмеля, используемого для брожения. Они, как правило, темного цвета, мутные, с низким содержанием алкоголя и легко пьются. Сухие дрожжи Lallemand Windsor весом 11 грамм подходят для производства 23 литра пива .

Характеристики:

• Ароматический профиль: Фруктовый
• Стили пива: британский эль, портер, английский эль, сладкий стаут, коричневый эль.
• Вес: 11 грамм
• Происхождение: английский
• Брожение: Высокое
• Затухание: Среднее
• Температура брожения: 15–12°C
• Флокуляция: низкая
• Допустимый уровень содержания алкоголя: 9% об.
• Способ применения: Один пакетик (11 г) на 23 литра.
• Норма внесения: 50-100 г/мкл для достижения минимальной концентрации 2,5-5 миллионов клеток/мл.
• Разведите в 100 мл жидкости при температуре 30°C.-35°C

Микробиологические свойства:

• Содержание сухих веществ: 93-97%
• Живые дрожжевые клетки: ≥ 5 x 10 ⁹ на грамм сухих дрожжей
• Дикие дрожжи: < 1 из 10 ⁶ дрожжевые клетки* (метод лизина)
• Бактерии: < 1 из 10 ⁶ дрожжевые клетки согласно методам анализа ASBC и EBC.
• Готовая продукция поступает на рынок только после прохождения серии строгих испытаний.

Упаковка: 11 г

Охрана природы: 5-10 С

Скачать полный информационный буклет