Компания Polsinelli была основана в 1958 году как предприятие по производству прессов и дробилок-гребнеотделителей, изготавливаемых вручную Челестино Польсинелли, основателем компании. Эта дата ознаменовала начало истории непрерывного развития, расширения и инвестиций, в которой основной целью всегда остаётся баланс между традициями и технологическими инновациями. Со временем компания, возглавляемая сыном Даниэле и его супругой Сандрой, стала международной точкой отсчёта как для малых и средних предприятий, так и для любителей специализированных отраслей, таких как виноделие, крафтовое пивоварение, производство оливкового масла, комбучи, ликёров, а также производство джемов и конфитюров.
Компания Polsinelli способна проектировать установки и профессиональное оборудование высокого качества, способные удовлетворять производственные и индивидуальные потребности постоянно развивающихся клиентов, создавая продукцию на заказ и обеспечивая тщательное и постоянное послепродажное обслуживание. Недавно компания Polsinelli перенесла свою штаб-квартиру в коммуну Броккостелла на территорию площадью 25 000 квадратных метров, используя расширенное и модернизированное производственное предприятие с применением технологий Индустрии 4.0, новый инновационный логистический отдел и зону Academy, находящуюся в постоянном развитии.