Дрожжи для всех видов вина Actiflore F33 (500 г)

Activeflore F33 - 500 г - Максимальная безопасность брожения

Обладает способностью к экспрессии пристеночных полисахаридов, низким уровнем образования летучих кислот и хорошим высвобождением полисахаридов в процессе ферментации.

• Этот сорт подходит для всех видов виноделия. Специально отобранный за способность быстро давать урожай и высокую устойчивость к алкоголю (16% об.), он позволяет получать прекрасные, сбалансированные вина.
• Благодаря высокому содержанию полисахаридов, он придает объем и округлость.
• В производстве белых вин это обеспечивает высокое содержание эфиров, с учетом сортовых характеристик.

Характеристики ферментации:

• Допустимое содержание алкоголя: до 16% об.
• Снижена потребность в азоте.
• Превосходная кинетика брожения в широком диапазоне температур: 13-30°C.
• Сокращение производства беспилотных автомобилей.
• Благодаря высокому содержанию полисахаридов, он придает объем и округлость.

Ароматические характеристики:

• Особенно хорошо подходит для производства красных вин с чистым и откровенным вкусом. Низкие требования к питательным веществам и высокая ферментативная активность делают его отличным кандидатом для широкого спектра виноделия.

Средняя доза применения:
15-30 г/гл (в зависимости от характеристик сусла и условий виноделия)

Упаковка:
пакет 500 г

Хранить в сухом месте при умеренной температуре (от 4 до 8°C) в оригинальной упаковке. Срок годности: 18 месяцев .

Сухие дрожжи для виноделия, пригодные для использования в пищевых продуктах.
Соответствует Международному энологическому кодексу. Не содержит ГМО.

Подготовка:
Восстановите водный баланс, следуя протоколу, указанному на упаковке.

• Используйте чистую, инертную емкость.
• Не смешивайте с другими продуктами (кроме Superstart).
• Используйте продукт сразу после приготовления.
• Не использовать, если упаковка повреждена.

Тип анализа:

• Влажность (%): < 8
• Количество живых клеток LSAS (КОЕ/г): ≥ 1,2.10 ¹⁰
• Молочнокислые бактерии (КОЕ/г): < 10 ⁵
• Уксуснокислые бактерии (КОЕ/г): < 10 ⁴
• Дрожжи разных видов
• из Saccharomyces (КОЕ/г): < 10 ⁵
• Дрожжи разных видов или штаммов (%) < 5
• Колиформные бактерии (КОЕ/г): < 10 ²
• Плесень (КОЕ/г): < 10 ³
• Кишечная палочка (E. coli) (/г): абс.
• Сальмонелла (/25 г): абс.
• Стафилококк (/г): абс.
• Свинец (ppm): < 2
• Мышьяк (ppm): < 3
• Ртуть (ppm): < 1
• Кадмий (ppm): < 1

Скачать полный информационный буклет - Скачайте руководство по использованию дрожжей.