Хлорид кальция Caso® Food Flakes Solvay (25 кг)

Хлорид кальция Caso® Food Flakes Solvay (25 кг)

Хлорид кальция Caso Solvay в виде хлопьев для пищевой промышленности производится в условиях HACCP и может использоваться как пищевая добавка E509.

Области применения:

Хлорид кальция широко используется в пищевой промышленности по всему миру, включая:

• Производство сыров и творога для ускорения коагуляции
• Регулирование pH в пивоваренной промышленности
• Переработка и консервирование фруктов и овощей
• Смягчение мяса и снижение температуры замерзания
• Производство мороженого
• Производство желе и джемов и т.д.

Свойства продукта:

Хлорид кальция обладает рядом полезных свойств для пищевой промышленности, включая:

• Консервант
• Уплотнитель (текстурирующий агент)
• Коагулянт
• Источник кальция
• Регулятор pH и т.д.

Физико-химические свойства:

• Внешний вид: белые хлопья
• Хлорид кальция (CaCl₂·2H₂O) %: 100
• Хлорид кальция (CaCl₂) г/кг: 754
• Мышьяк (As) мг/кг: <3
• Фториды (F) %: <0,004
• Свинец (Pb) мг/кг: 1,4
• Магний и щелочные соли г/кг: 35
• pH (раствор 1:20): 10,2
• Щёлочность (Ca(OH)₂) г/кг: 1,0
• Ртуть (Hg) мг/кг: 0,0000
• Food Chemicals Codex: соответствует, 14-е изд.
• Европейский регламент: 231/2012/EU

Срок хранения:

24 месяца. После истечения срока может быть продлён на тот же период на основании лабораторных анализов.

Условия хранения:

Хранить в прохладных, сухих и хорошо проветриваемых складах. Держать вдали от несовместимых материалов. Допускается хранение на открытом воздухе в мешках на деревянных поддонах под защитным покрытием.

Скачать: Технический паспорт – Паспорт безопасности