Молочная кислота (25 кг)
Код: PCP0004.25K
Бренд: Prochin
€ 69,67
Товар не продаётся в стране UNITED STATES OF AMERICA
Добавить в избранное
Описание
Молочная кислота для пива и продуктов питания (25 кг)
В магазине Polsinelli предлагается 25 кг пищевой молочной кислоты, полезного продукта в качестве регулятора кислотности при пивоварении и виноделии. В частности, в пивоварении 25 кг пищевой молочной кислоты корректируют кислотность сусла и, следовательно, улучшают стадии затирания и брожения. Продукт также используется в качестве консерванта в различных пищевых продуктах, таких как хлеб, выпечка, соусы, джемы, консервы и безалкогольные напитки. 25 кг молочной кислоты сертифицированы в соответствии с регламентом FCC 231/2012/EC, FAO JECFA - SAFE GRAS (безопасное вещество в пищевых продуктах), подтвержденным Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) в соответствии с регламентом 21 CFR 184.1061. Ограничения на использование регулируются статьями 11 и 13 Регламента ЕС 606/2009. Для сохранения эффективности продукта необходимо хранить его в прохладном, сухом месте, вдали от источников тепла.
Характеристики молочной кислоты 25 кг
- Пищевая молочная кислота 80%
- Полезен в качестве регулятора кислотности.
- Полезен в качестве консерванта.
- Соответствует требованиям FCC, 231/2012/EC, FAO JECFA.
- Наличие в пищевых продуктах вещества, признанного безопасным (SASA), подтверждено Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) в соответствии с разделом 21 Кодекса федеральных правил США (21 CFR 184).1061
Физико-химические свойства:
- Молекулярная масса: 90,08
- Плотность (г/мл): 1,17 – 1,21
- РастворимостьРастворим в воде и этаноле.
- Положительный результат теста на кислоту: тест пройден.
- Положительный результат теста на лактат: Пройдено
- Лактатный тест: пройден.
- Титрование (анализ): минимум 80,0%
- L-молочная кислота в общем содержании молочной кислоты: минимум 98,0%.
- Свежий цвет: Макс. 20 APHA
- Хлорид: Максимум 0,001%
- Сульфатная зола: не более 0,05%
- Сульфаты: максимум 0,001%
- Железо: Максимум 10 мг/кг
- Цианид: Максимально 1 мг/кг
- Восстанавливающие сахара: Пройдено
- Легко обугливаемые вещества: Пройдено
- лимонная кислота, щавелевая кислота, фосфорная или винная кислота: Пройдено
- Свинец: Максимально 0,5 мг/кг
- Мышьяк: максимум 1 мг/кг
- Общее содержание тяжелых металлов: максимум 10 ppm.
- Ртуть: Максимально 1 мг/кг
Комментарии:
- 1 ppm = 1 мг/кг = 0,0001%
- Сульфатированная зола = Остаток после сжигания
Условия хранения:
- Хранить в чистом, хорошо проветриваемом месте, на возвышении, подальше от пола и стен.
Срок годности: 2 года
Упаковка:
- бочка 25 кг
Скачать: Технический паспорт - Паспорт безопасности
Похожие товары
Похожие товары
Последние просмотренные товары
