Копченое солодовое зерно Château (25 кг)

Копченое солодовое зерно Château (25 кг)

Копченый солод Château коптится на буковой древесине. Этот метод производства придает пиву интенсивный, сладковатый дымный аромат. Копченый солод Château обладает высокой ферментативной активностью и используется в широком спектре сортов пива.

Характеристики:

• Влажность: максимум 6%
• Экстракт (сухой): мин. 77%
• Цветность EBC (Lov.): Мин. 4 (2,1) Макс. 12 (5,0)
• Общее содержание белка (сухой солод): не более 11,5%
• Вязкость CP: Макс. 1.6
• Диастатическая мощность (Вт): Мин. 250
• Хрупкость: минимум 80%
• Цельнозерновые продукты: максимум 2%
• Время осахаривания: 15 минут
• Содержание фенолов в частях на миллион (ppm): мин. 1,6, макс. 4.
• Срок годности: 24 месяца с даты производства.
• Упаковка: 25 кг

Использовать:

• Копченое пиво, раухбир, эль, копченые аляскинские продукты.
• До 15% смеси.

Охрана природы:

Солод следует хранить в прохладном, чистом месте при температуре ниже 22°C и влажности ниже 35%. Убедитесь, что в помещении нет насекомых. Используйте продукт в течение 24 месяцев с момента производства, а после помола — в течение 3 месяцев.

Хотите получить солод уже дроблёным? Приобретите нашу услугу по дроблению солода.