Pães, pizzas e focaccias

Pães, pizzas e focaccias

Preparar seu próprio fermento natural em casa, dominar as técnicas de massa mole e firme, aprender os passos para fazer mil tipos de pão, focaccia e pizza, com instruções passo a passo para alcançar excelentes resultados: uma sabedoria ancestral que se torna conhecimento indispensável para um estilo de vida mais saudável e sustentável.

Da colaboração entre Giunti e Slow Food surge esta novíssima Escola de Culinária, concebida para qualquer pessoa que queira aprender sentindo-se segura e não intimidada pela autoridade de uma marca como a Slow Food e seus criadores. Com um estilo popular e graças a um riquíssimo aparato iconográfico, os gestos e valores da culinária tradicional italiana são explicados passo a passo com textos e imagens, propondo diversas criações provenientes de todo o território, integradas em quadros detalhados e enriquecidas por um amplo acervo de receitas.