Faca Deba Oriental Global G07R - 18 cm
Descrição
Faca Deba Global G-07R para destros: Versatilidade, resistência e precisão.
A faca de chef Global G-07R é uma Deba oriental tradicional, projetada especificamente para destros. Robusta e equilibrada, é ideal para trabalhar com ingredientes mais duros. Na culinária japonesa, é comumente usada para cortar em pedaços ou cubos atum, cavala e outros peixes de carne firme, mas sua versatilidade também a torna adequada para cortar aves ou para outras tarefas gerais de desossar e porcionar.
Com uma lâmina de 18 cm e um comprimento total de 32 cm, este utensílio de cozinha combina força e precisão, tornando-se indispensável para quem busca desempenho profissional mesmo em cortes exigentes. A lâmina, mais grossa que a de facas de filetar, permite lidar com segurança até mesmo com as espinhas mais finas ou partes mais duras de peixes e aves.
Feito em Aço especial Cromova 18 , uma liga de molibdênio-vanádio com dureza 56-58 HRC De acordo com a escala Rockwell, a Global G-07R garante alta resistência à corrosão e longa vida útil do fio. A afiação artesanal permite cortes precisos e limpos mesmo após vários usos.
O cabo ergonômico em aço inoxidável, oco e preenchido com areia para um equilíbrio perfeito, garante uma pegada segura e conforto ideal durante o uso prolongado. Estrutura monobloco sem juntas O espaço entre a lâmina e o cabo facilita a limpeza e garante altos padrões de higiene.
Disponível online na Polsinelli, a Global G-07R é a escolha ideal para destros que procuram uma faca Deba profissional, durável e confiável para o processamento preciso de peixes e carnes.
Características:
- Marca: Global - Yoshikin
- Série: G
- Modelo: Deba G-07R (para usuários destros)
- Categoria: cozinha, multiuso
- Material: Aço inoxidável Cromova 18 (liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC na escala Rockwell)
- Comprimento da lâmina: 18 cm
- Comprimento total: 32 cm
- Afiação final feita à mão, de acordo com os padrões tradicionais japoneses.
- Cabo ergonômico
- Cabo e lâmina em uma única peça, sem juntas.
- Materiais em conformidade com as normas de saúde e higiene vigentes.
- Fabricado no Japão
Dicas úteis:
Para melhor preservar as qualidades da faca, mesmo que seja feita de aço inoxidável, é Recomenda-se lavar à mão com água morna e sabão neutro, seguido de secagem imediata com um pano macio. A lavagem na máquina de lavar louça não é recomendada para evitar danos causados pelos sais oxidantes presentes em detergentes agressivos. Para uma conservação ideal, deve-se evitar o contato prolongado com substâncias ácidas, pois podem causar leve oxidação superficial.
