Levedura para vinhos brancos e rosés Zymaflore X16 (500 g)
Descrição
Levedura para vinho Zymaflore X16 da Laffort, embalagem de 500g
A levedura Zymaflore X16 da Laffort, em embalagem de 500g, é um produto com notável capacidade de fermentação, ideal para vinhos brancos e rosés, e caracterizada por: Aromas de flores brancas, frutos amarelos e pêssego branco. A levedura Zymaflore X16, à venda na Polsinelli Enologia, revela o potencial intrínseco da uva, proporciona excelente frescor e adapta-se muito bem a baixas temperaturas (a partir de 12°C) e baixa turbidez na fermentação. A Zymaflore X16 também possui cinética de fermentação rápida , Tolerância ao álcool até 16% vol e baixa necessidade de nitrogênio bem como uma produção reduzida de acidez volátil e H2S. Essas características o tornam adequado para Castas Chardonnay, Trebbiano, Verdicchio e Lugana A cepa pof (-) da levedura Zymaflore X16 para vinhos brancos e rosés não permite a formação de vinilfenóis, substâncias que mascaram o aroma ou responsáveis por notas desagradáveis durante a fermentação, resultando em vinhos de excepcional pureza e finesse.
- Dose média de aplicação: 20-30 g/hL
- Específico para vinhos brancos e rosés
- Aromas de fermentação de flores brancas, frutas amarelas e pêssego branco.
- cepa Pof (-)
- Pacote de 500g
Baixe a ficha informativa completa. - Baixe o guia sobre como usar leveduras.
