Secadora De Luxe B12 em aço inoxidável

Secadora De Luxe B12 Inox (12 cestos de aço inoxidável)

Biosec De Luxe B12 é o produto topo de linha da gama Biosec.
O túnel e os 12 cestos de aço inoxidável garantem capacidade máxima e robustez.
Uma secadora dedicada a profissionais e àqueles que desejam ter o melhor.

Características técnicas:
- túnel de secagem em aço inoxidável
- 12 cestos de aço inoxidável
- Potência máxima 480 W
- Dimensões externas: 27x27x82 cm
- capacidade indicativa 5/7 kg

Conteúdo da embalagem:
- Motor com sistema eletrônico Dryset Pro
- túnel de secagem em aço inoxidável
- 12 cestos de aço inoxidável
- Manual do usuário e guia de secagem

Secar para preservar, como a natureza nos ensinou.

Dimensões: 27 cm (diâmetro) x 27 cm (altura) x 82 cm (comprimento)

Este aparelho foi projetado para secar frutas, legumes, cogumelos, ervas e outros alimentos. Nosso foco na economia de energia, nosso amor por comida boa e saudável e nossa paixão pela terra e seus produtos foram os alicerces a partir dos quais começamos a projetar nossos desidratadores.
O caminho que trilhamos ao longo de vinte anos de atividade nos permitiu adquirir vasta experiência no setor, experiência que agora se reflete em todos os nossos produtos, sejam eles para uso doméstico ou profissional.

Novo sistema Dryset Pro: um programa completo

Graças aos novos controles eletrônicos do sistema Dryset Pro, cada produto possui seu próprio programa de secagem otimizado e específico.

Muito fácil: coloque os produtos nos cestos, selecione o programa desejado e a Biosec se encarrega de secar cada alimento da melhor maneira.
Durante a secagem, você pode sempre verificar a temperatura interna e, quando o programa terminar, o Dryset Pro mantém os produtos no nível certo de secagem, pelo tempo que você precisar.

Por que secar?

A secagem sempre foi o método mais utilizado para a conservação de alimentos. Os seres humanos dependem em grande parte de produtos secos para sua alimentação: grãos e leguminosas para consumo direto, forragem, milho, soja, etc., para alimentar o gado.
A secagem pode ser uma vantagem adicional para diversificar a sua produção, criar novos produtos de alto valor agregado e, sobretudo, aproveitar ao máximo o excedente da sua horta e pomar, eliminando o desperdício.

Por que uma secadora?

A secagem ao ar livre e ao sol nem sempre é possível, e muitos produtos são sensíveis aos raios ultravioleta, sendo melhor secá-los longe da luz solar.

Nosso desidratador permite um processo de secagem completamente natural, ventilando os alimentos com ar levemente aquecido. A secagem é uniforme e mais rápida, sem mencionar as vantagens de poder usar a máquina dia e noite, 365 dias por ano.

Perguntas frequentes:

O que é secagem? Para que serve?
A secagem é um processo que elimina os componentes aquosos dos produtos (frutas, legumes, cogumelos, ervas, etc.), permitindo sua conservação por um longo período. Na ausência de água, principal agente de deterioração das substâncias, os processos de degradação são drasticamente retardados. O mofo, os parasitas e até mesmo o amadurecimento são, portanto, interrompidos. O produto permanece inalterado por um longo tempo, mantendo intactas suas propriedades e características organolépticas, adequado para armazenamento prolongado.

O que diferencia as secadoras Tauro de outros eletrodomésticos no mercado?
Os secadores comerciais utilizam a difusão de ar quente em um fluxo vertical. O ar fica, portanto, obstruído pelas primeiras camadas de produtos e não desempenha plenamente sua função de secagem. Os secadores Tauro utilizam um fluxo de ar horizontal, que atinge uniformemente todas as partes do produto a ser seco. Isso garante uma secagem mais uniforme e menor gasto de tempo e energia.

Por quanto tempo os produtos secos podem ser armazenados?
A secagem de cogumelos, frutas, vegetais, carnes e outros alimentos remove a maior parte da água presente neles. A água é o principal meio de proliferação de mofo e o principal catalisador da deterioração das substâncias. Ao eliminar a água por meio da secagem, obtemos um produto que pode durar mais de um ano se armazenado em local fechado e longe da luz (por exemplo, em potes de vidro dentro de um armário).

Como deve ser armazenado um produto depois de seco?
Produtos secos podem ser armazenados por um longo período, especialmente se mantidos longe da umidade, da luz e de insetos. Isso pode ser feito, por exemplo, em potes de vidro herméticos (os mesmos usados para conservas e geleias) e guardados em um armário escuro. Outra excelente solução é armazenar os produtos em um saco de papel, como os usados para pão, que por sua vez é colocado dentro de um saco plástico (do tipo usado para congelamento). O saco de papel protegerá da luz e absorverá o excesso de umidade, enquanto o saco plástico impedirá a entrada de ar.

A secagem faz com que frutas e vegetais percam suas propriedades nutricionais?
A secagem ao sol pode, na verdade, danificar algumas das propriedades nutricionais dos produtos; o tratamento com sal ou outras substâncias também faz com que percam muitas de suas propriedades. A secagem com os desidratadores Tauro remove quase completamente a água dos produtos, preservando a maior parte dos sais minerais e outros nutrientes. O processo de secagem realizado com os desidratadores Tauro, portanto, não afeta as propriedades dos produtos, mas permite que sejam conservados por mais tempo.

Que alimentos posso conservar por desidratação?
Muitos produtos naturais prestam-se à secagem; os cogumelos secos são sem dúvida os mais conhecidos, mas uma grande variedade de alimentos pode ser seca: frutas, legumes, especiarias, ervas medicinais, carne e peixe... A imaginação e a experiência permitirão aos proprietários dos nossos desidratadores descobrir novas possibilidades e criar iguarias culinárias inovadoras, deliciosas e completamente naturais.

Não tenho jardim. Posso mesmo assim usar a secagem e aproveitar os benefícios de secar os produtos frescos que compro na quitanda?
Claro! Secar frutas, cogumelos, legumes e outros produtos da horta não só ajuda a conservar o excedente, como também permite criar novos produtos e receitas culinárias. Você pode produzir cogumelos secos, preparar arranjos de frutas secas para as festas de Natal e secar legumes e verduras para fazer sopas e pratos saborosos e inovadores. Secar frutas e verduras compradas na época certa preservará seus aromas e sabores durante todo o ano, além de economizar dinheiro.

Quanto tempo leva, em média, o processo de secagem? Quanto posso acelerar o processo com os seus desidratadores?
O tempo de secagem dos produtos depende de vários fatores e não pode ser calculado com precisão. O principal fator é a espessura do produto que se deseja secar: em média, constatou-se que para cada milímetro de espessura são necessárias cerca de 3 a 3,5 horas para uma secagem adequada. À medida que a espessura aumenta, o tempo de secagem por milímetro também aumenta; portanto, quanto mais espesso o produto, mais longo será o processo de secagem. Outros fatores que afetam o tempo de secagem incluem a umidade relativa, a temperatura externa e o teor de água do produto (os tomates, por exemplo, demoram muito para secar, por serem particularmente úmidos). Os secadores Tauro, no entanto, reduzem o tempo de secagem em até três a quatro vezes em comparação com a secagem ao ar livre em condições climáticas ideais, e permitem o trabalho mesmo à noite ou em condições climáticas adversas.

Qual a diferença entre um desidratador e uma secadora? São a mesma coisa?
Não, são duas coisas bem distintas: a sala de secagem é um cômodo ou compartimento onde os produtos a serem secos são colocados. A secadora é um aparelho que facilita, acelera e otimiza a secagem.

Qual o tamanho de um desidratador Biosec Tauro? Qual a sua capacidade?
A Biosec está disponível em diferentes modelos: as versões com 5 ou 6 cestos (B5 Domus, B5 Silver e B6 De Luxe) medem 27 cm de profundidade x 27 cm de altura x 45 cm de comprimento, enquanto as versões com 10 ou 12 cestos (B10 Domus, B10 Silver e B12 de Luxe) medem 27 cm de profundidade x 27 cm de altura x 82 cm de comprimento.
Cada cesto mede 23 x 34 cm e, portanto, oferece uma superfície de secagem de aproximadamente 780 cm². Essa área varia de 0,4 metros quadrados no modelo menor, B5, até aproximadamente um metro quadrado no modelo B12.
A quantidade de produto depende do tipo de produto e da espessura das fatias.
Aproximadamente 3 a 4 kg por 10 cestos para maçãs ou cogumelos fatiados finamente (5 mm de espessura), até 8 kg ou mais por dez cestos para ameixas inteiras, tomates ou outros produtos de espessura semelhante.