Сушилка из нержавеющей стали De Luxe B12

Сушилка De Luxe B12 Inox (12 корзин из нержавеющей стали)

Biosec De Luxe B12 — это топовая версия линейки Biosec.
Туннель и 12 корзин из нержавеющей стали гарантируют максимальную вместимость и прочность.
Сушильная машина, предназначенная для профессионалов и тех, кто хочет обладать лучшим.

Технические характеристики:
- сушильный туннель из нержавеющей стали
- 12 корзин из нержавеющей стали
- максимальная мощность 480 Вт
- Внешние размеры: 27х27х82 см
- ориентировочная грузоподъемность 5/7 кг

Содержимое упаковки:
- двигатель с электронной системой Dryset Pro
- сушильный туннель из нержавеющей стали
- 12 корзин из нержавеющей стали
- руководство пользователя и инструкция по сушке

Сушка для сохранения, как нас научила природа.

Размеры: 27 см (глубина) x 27 см (высота) x 82 см (длина)

Этот прибор предназначен для сушки фруктов, овощей, грибов, зелени и других продуктов. Наша ориентация на энергосбережение, любовь к качественной, здоровой пище и страсть к земле и ее продуктам стали основой, на которой мы начали проектировать наши дегидраторы.
Путь, проложенный нами за двадцать лет работы, позволил нам накопить огромный опыт в этой отрасли, который теперь отражается во всей нашей продукции, будь то для домашнего или профессионального использования.

Новая система Dryset Pro: целая программа.

Благодаря новой электронной системе управления Dryset Pro, для каждого изделия предусмотрена своя оптимизированная и специфическая программа сушки.

Всё очень просто: загрузите продукты в корзины, выберите нужную программу, и Biosec позаботится о том, чтобы каждый продукт высох наилучшим образом.
В процессе сушки вы всегда можете контролировать внутреннюю температуру, а после завершения программы Dryset Pro поддерживает необходимый уровень сухости изделий столько времени, сколько вам потребуется.

Зачем нужна сушка?

Сушка всегда была наиболее распространенным методом консервации продуктов питания. Человечество в значительной степени зависит от сушеных продуктов в своем рационе: зерновые и бобовые для непосредственного потребления, корма, кукуруза, соя и т. д. для кормления скота.
Сушка может стать дополнительным преимуществом для диверсификации вашего производства, создания новых высокоценных продуктов и, прежде всего, для максимально эффективного использования излишков продукции с вашего огорода и фруктового сада за счет устранения отходов.

Зачем нужна сушилка?

Сушка на воздухе и на солнце не всегда возможна, а многие изделия чувствительны к ультрафиолетовым лучам, поэтому лучше всего сушить их вдали от солнечных лучей.

Наша сушилка для продуктов позволяет осуществлять полностью естественный процесс сушки, проветривая продукты слегка подогретым воздухом. Сушка происходит равномерно и быстрее, не говоря уже о преимуществах использования машины круглосуточно, 365 дней в году.

Часто задаваемые вопросы:

Что такое сушка? Для чего её можно использовать?
Сушка — это процесс, удаляющий водянистые компоненты из продуктов (фруктов, овощей, грибов, трав и т. д.), что позволяет хранить их в течение длительного времени. В отсутствие воды, основного фактора разложения веществ, процессы деградации значительно замедляются. Таким образом, останавливается появление плесени, паразитов и даже созревание. Продукт остается неизменным в течение длительного времени, сохраняя свои свойства и органолептические характеристики и пригодность для длительного хранения.

Чем сушилки Tauro отличаются от другой бытовой техники, представленной на рынке?
В промышленных сушилках используется диффузия горячего воздуха в вертикальном потоке. Таким образом, воздух перекрывается первыми слоями продукта и не выполняет свою функцию сушки в полной мере. В сушилках Tauro используется горизонтальный поток воздуха, который равномерно достигает каждой части сушащегося продукта. Это обеспечивает более равномерную сушку, а также сокращает время и энергозатраты.

Как долго можно хранить сушеные продукты?
Сушка грибов, фруктов, овощей, мяса и т. д. удаляет большую часть содержащейся в них воды. Вода является основным фактором роста плесени и главным катализатором разложения веществ. Удаляя воду в процессе сушки, мы получаем продукт, который может храниться более года при хранении в помещении, вдали от света (например, в стеклянных банках в шкафу).

Как следует хранить продукт после его высыхания?
Сушеные продукты можно хранить долгое время, особенно если их оберегать от влаги, света и насекомых. Это можно сделать, например, в герметичных стеклянных банках (таких же, как для консервов и джемов) и хранить в темном шкафу. Еще одно отличное решение — хранить продукты в бумажном пакете, например, для хлеба, который затем помещают в полиэтиленовый пакет (такой, какой используется для заморозки). Бумажный пакет защитит от света и впитает избыток влаги, а полиэтиленовый пакет предотвратит попадание воздуха.

Приводит ли сушка к потере фруктов и овощей их питательных свойств?
Сушка на солнце может фактически повредить некоторые питательные свойства продуктов; обработка солью или другими веществами также приводит к потере многих из них. Сушка с помощью дегидраторов Tauro практически полностью удаляет воду из продуктов, сохраняя при этом большую часть минеральных солей и других питательных веществ. Таким образом, процесс сушки, выполняемый с помощью дегидраторов Tauro, не влияет на свойства продуктов, а, наоборот, позволяет дольше их сохранять.

Какие продукты можно консервировать методом сушки?
Многие натуральные продукты подходят для сушки; сушеные грибы, несомненно, являются самым известным примером, но сушить можно самые разные продукты: фрукты, овощи, специи, лекарственные травы, мясо и рыбу… Воображение и опыт позволят владельцам наших дегидраторов открыть для себя новые возможности и создавать инновационные, вкусные и полностью натуральные кулинарные шедевры.

У меня нет огорода. Могу ли я все равно использовать сушку и получать выгоду от сушки свежих овощей и фруктов, купленных в овощном магазине?
Конечно! Сушка фруктов, грибов, овощей и тому подобного не только помогает сохранить излишки урожая, но и позволяет создавать новые продукты и кулинарные шедевры. Вы можете сушить грибы, готовить композиции из сухофруктов к Рождеству, а также сушить овощи и зелень для приготовления вкусных и оригинальных супов и блюд. Сушка сезонных фруктов и овощей сохранит их аромат и вкус круглый год, а также сэкономит вам деньги.

Сколько времени в среднем занимает процесс сушки? Насколько можно ускорить этот процесс с помощью ваших дегидраторов?
Время сушки изделий зависит от нескольких факторов и не может быть точно рассчитано. Главный фактор — толщина изделия, которое необходимо высушить: в среднем установлено, что на каждый миллиметр толщины требуется около 3-3,5 часов для надлежащей сушки. С увеличением толщины увеличивается и время сушки на миллиметр, поэтому чем толще продукт, тем дольше будет длиться процесс сушки. Другие факторы, влияющие на время сушки, включают относительную влажность, температуру окружающей среды и содержание воды в продукте (например, помидоры сушатся долго, так как они особенно водянистые). Однако сушилки Tauro сокращают время сушки в три-четыре раза по сравнению с сушкой на открытом воздухе в оптимальных погодных условиях и позволяют работать даже ночью или в плохую погоду.

В чём разница между дегидратором и сушилкой? Это одно и то же?
Нет, это две совершенно разные вещи: сушильная камера — это помещение или отсек, куда помещаются продукты, подлежащие сушке. Сушилка — это устройство, которое облегчает, ускоряет и оптимизирует процесс сушки.

Каковы размеры дегидратора Biosec Tauro? Какой объем продукта он может вместить?
Biosec выпускается в различных моделях: версии с 5 или 6 корзинами (B5 Domus, B5 Silver и B6 De Luxe) имеют размеры 27D x 27H x 45L см, а версии с 10 или 12 корзинами (B10 Domus, B10 Silver и B12 de Luxe) — 27D x 27H x 82L см.
Каждая корзина имеет размеры 23 x 34 см и, следовательно, обеспечивает поверхность для сушки приблизительно 780 квадратных сантиметров. Это значение варьируется от 0,4 квадратных метра в меньшей модели B5 до приблизительно одного квадратного метра поверхности для сушки в модели B12.
Количество продукта зависит от его вида и толщины ломтиков.
Примерно 3–4 кг на 10 корзин для тонко нарезанных яблок или грибов (толщиной 5 мм), до 8 кг и более на 10 корзин для целых слив, помидоров или других продуктов аналогичной толщины.