Faca Nakiri para Legumes Global GF-100 em Aço Inoxidável - 18 cm

Global GF-100: A faca Nakiri tradicional, ideal para processar vegetais.

A faca Nakiri Global GF-100, disponível online na Polsinelli, é uma ferramenta oriental tradicional projetada para processar legumes, ervas e verduras. Ideal para uso profissional, mas também perfeita para cozinhar em casa, destaca-se pela sua lâmina alta, trapezoidal e afiada, que permite picar, moer, fatiar e cortar com rapidez e precisão. É também ideal para trinchar carne.

Seu tamanho médio, com lâmina de 18 cm e comprimento total de 32,5 cm, facilita o manuseio e, ao mesmo tempo, proporciona potência, sendo perfeito para operações repetidas ou para trabalhar com ingredientes volumosos. O formato largo da lâmina também permite coletar e transferir os ingredientes picados com facilidade.

O GF-100 é feito com um Lâmina forjada em aço especial Cromova 18. , uma liga de molibdênio-vanádio com dureza 56-58 HRC De acordo com a escala Rockwell, isso garante alta resistência à corrosão, longa vida útil do fio e desempenho consistente mesmo após uso intensivo. O afiamento manual final assegura um corte preciso por muito tempo.

O cabo ergonômico, oco e preenchido com areia, feito de aço inoxidável, garante equilíbrio perfeito e uma pegada confortável, reduzindo a fadiga durante o uso prolongado. Estrutura monobloco sem juntas O espaço entre a lâmina e o cabo garante máxima higiene e facilita a limpeza, pois evita o acúmulo de resíduos.

Como todas as facas do Série GF A faca GF-100 também apresenta um cabo maior e uma nervura da lâmina mais espessa do que a série G. O peso maior contribui para melhorar a penetração e a estabilidade da lâmina, tornando-a particularmente popular entre chefs e profissionais da indústria.

Características:

• Marca: Global - Yoshikin
• Série: GF
• Modelo: GF-100
• Categoria: cozinha, multiuso
• Material: Aço inoxidável Cromova 18 (liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC na escala Rockwell)
• Comprimento da lâmina: 18 cm
• Comprimento total: 32,5 cm
• Afiação final feita à mão, de acordo com os padrões tradicionais japoneses.
• Cabo ergonômico
• Cabo e lâmina em uma única peça, sem juntas.
• Materiais em conformidade com as normas de saúde e higiene vigentes.
• Fabricado no Japão

Dicas úteis:

Para melhor preservar a qualidade da faca, mesmo que seja de aço inoxidável, recomendamos lavá-la à mão com água morna e sabão neutro, secando-a imediatamente com um pano macio. Não recomendamos a lavagem na máquina de lavar louça para evitar danos causados pelos sais oxidantes presentes em detergentes agressivos. Para uma manutenção ideal, é aconselhável evitar o contato prolongado com substâncias ácidas, que podem causar uma ligeira oxidação superficial.