Faca de Chef Global GS-98 em Aço Inoxidável - 18 cm

Global GS-98: A faca de chef compacta e versátil para todas as cozinhas.

A faca de chef Global GS-98, disponível online na Polsinelli, é um utensílio de cozinha multifuncional de alta qualidade, projetado para precisão e versatilidade tanto em ambientes profissionais quanto domésticos. Compacta, com lâmina de 18 cm e comprimento total de 29,5 cm, é ideal para cortar carnes, peixes, legumes e frutas com grande controle.

A lâmina é forjada em Aço especial Cromova 18 , uma liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC De acordo com a escala Rockwell. Isso garante excelente retenção de fio e resistência à corrosão, mesmo com uso intensivo. A lâmina é afiada manualmente para garantir cortes limpos e consistentes ao longo do tempo.

O cabo ergonômico, feito de aço inoxidável, é oco e preenchido com areia para garantir equilíbrio perfeito e reduzir a fadiga durante o uso prolongado. Estrutura monobloco sem juntas O espaço entre a lâmina e o cabo garante máxima higiene e facilita a limpeza, evitando o acúmulo de resíduos de alimentos.

As facas do Série GS Elas se destacam pelo cabo triangular, projetado para melhor atender às necessidades de usuários com mãos menores. Além disso, as lâminas são, em média, mais curtas do que as dos modelos das séries G e GF, oferecendo maior manobrabilidade e tornando-as particularmente adequadas para limpar e cortar legumes e frutas, processar peixes e frutos do mar, bem como para quaisquer operações que exijam precisão e rapidez.

Características:

• Marca: Global - Yoshikin
• Série: GS
• Modelo: GS-98
• Categoria: cozinha, multiuso
• Material: Aço inoxidável Cromova 18 (liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC na escala Rockwell)
• Comprimento da lâmina: 18 cm
• Comprimento total: 29,5 cm
• Afiação final feita à mão, de acordo com os padrões tradicionais japoneses.
• Cabo ergonômico
• Cabo e lâmina em uma única peça, sem juntas.
• Materiais em conformidade com as normas de saúde e higiene vigentes.
• Fabricado no Japão

Dicas úteis:

Para melhor preservar a qualidade da faca, mesmo que seja de aço inoxidável, recomendamos lavá-la à mão com água morna e sabão neutro, secando-a imediatamente com um pano macio. Não recomendamos a lavagem na máquina de lavar louça para evitar danos causados pelos sais oxidantes presentes em detergentes agressivos. Para uma manutenção ideal, é aconselhável evitar o contato prolongado com substâncias ácidas, que podem causar uma ligeira oxidação superficial.