Ácido tartárico (25 kg)

Pó de ácido tartárico (25 kg)

O ácido tartárico é um produto utilizado no processo de vinificação com o objetivo de... Corrigir a acidez do mosto. Vendido na loja online da Polsinelli em embalagens de 25 kg, o ácido tartárico natural (E334) pode ser utilizado nos processos de produção de vinhos tintos e brancos. Já presente nas uvas, das quais é um dos principais componentes juntamente com o ácido málico, este elemento contribui significativamente para conferir o sabor característico do vinho. nível de pH correto necessário para promover o proteção contra agentes bacterianos e conferem ao vinho seu sabor e cor característicos. O ácido tartárico também confere uma sensação de frescor ao vinho, promove condições ideais para o desenvolvimento das leveduras e contribui para um sabor equilibrado, realçando os aromas frutados. Utilizar este aditivo, disponível em pó, é simples: após dissolver o ácido tartárico em água fria, adiciona-se ao mosto ou vinho e mistura-se bem.

Características do ácido tartárico para o vinho

• Aparência: pó
• Cor: branca
• Pureza: > 99,7%
• Cinzas de enxofre: < 0,05%
• Sulfatos: < 1 g/kg
• Cloretos: < 1 g/kg
• Ácido cítrico: ausente
• Ácido oxálico: < 100 ppm
• Chumbo: < 2 ppm
• Ferro: < 10 ppm
• Mercúrio: < 1 ppm
• Arsênico: < 3 ppm
• Uso enológico

Conservar em local fresco e seco. sem odor

Embalagem:25 kg