Pizzutello bianco (10 pieces)

Référence: BAP0069.10
Marque: Polsinelli
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Description

REVENDEUR AGRÉÉ

PIZZUTELLO BIANCO (10 pièces)

Porte-greffe 1103P - K5BB - S04 - 140RU - 420A (Nous enverrons le porte-greffe disponible en ce moment)

Il s'agit d'une variété ancienne que l'on trouve également en Espagne et en France. Il mûrit dans la troisième période. Les grappes sont de taille moyenne, cylindro-conique ou pyramidale, assez clairsemées, pesant 300-400 g. Les raisins sont de taille moyenne, cylindro-conique ou pyramidale. La baie est de taille moyenne à grande, pesant 5-6 g, allongée et légèrement incurvée ; la peau est pruineuse et fine ; la chair est croquante. Il se conserve bien sur la plante et a une bonne résistance au transport.

Caractéristiques ampélographiques:

  • Bourgeon: 10 - 12 cm

Apex: élargi, arachnoïde, vert clair-jaunâtre.
Feuilles apicales (1ère à 3ème): les deux premières pliées, la troisième non pliée; la première est tomenteuse ou blanchâtre en dessus, la deuxième est moins tomenteuse et vert jaunâtre, la troisième est presque glabre; le tomentum est plus mou, arachnoïde en dessous.
Feuilles basales (à partir de la 4ème): étalées, glabres; vertes.
Axe du germe: érigé, tendant à s'incurver au sommet; vert pâle; glabre.

  • Germe à la floraison:

Apex: élargi, pubescent par des soies éparsee; vert jaunâtre.
Feuilles de l'apex: la première repliée sur l'avant-toit, les deux autres non repliées; soyeuses à légèrement veloutées sur la face supérieure, glabres en dessous; tri-pentalobées avec une lobation assez évidente; vertes avec de légers tons bronze; surface translucide.
Feuilles basales: étalées, glabres, vert pâle.
Axe du germe: tend à être paternel, vert, glabre.

  • Pousse herbacée : section elliptique, contour presque lisse, glabre, vert pâle avec de légères nuances de bronze vers la base.
  • Tendrilles : bifides ou trifides, longues, vertes.
  • Inflorescence : petite à moyenne, cylindrique, parfois ailée, compacte.
  • Fleur : cylindrique, de taille moyenne, hermaphrodite avec de longues étamines.
  • Feuille : De taille moyenne ; de forme pentagonale, trilobée ou quinquelobée ; sinus pétiolaire ouvert en forme de V ; sinus latéraux supérieurs fermés et à bords superposés ; sinus latéraux inférieurs à peine pointus ; face supérieure glabre, verte avec des nervures vert clair ; Dessous : glabre, vert clair y compris les nervures, mais avec une teinte rosée ; nervures saillantes ; rabat ondulé et tordu ; lobes ondulés, angle aigu à l'extrémité des lobes ; dents latérales modérément prononcées, irrégulières, concaves d'un côté, convexes de l'autre, avec une base assez large.
  • Pétiole : longueur et épaisseur moyennes, glabre, vert avec de légères nuances vineuses, section transversale avec un canal peu évident.
  • Grappe : moyenne-grande, un peu clairsemée (plus serrée dans les exploitations à taille basse et courte - Pastena, 1972), parfois trapue, parfois allongée, cylindrique-pyramidale, ailée avec une ou deux ailes ; pédoncule peu visible, semi-ligneux ; longueur relative 20 cm ou plus.
  • Berry taille moyenne ou supérieure à la moyenne, assez régulière, caractéristiquement allongée, pointue (quelque peu ellipsoïde), légèrement arquée, presque en demi-lune ; ombilic peu persistant ; section transversale irrégulière ; peau pruineuse, quelque peu mince mais ferme ; Couleur : vert jaunâtre et jaune vif sur la face exposée au soleil, répartis de façon assez irrégulière ; chair : charnue et croquante, douce, neutre, de saveur agréable ; jus incolore ; pédicelle moyennement long, vert brunâtre ; bord évident vert brunâtre ; pinceau long et fin, vert jaunâtre ; séparation du pédicelle de la baie assez difficile.
  • Graines : 1-2 par baie, allongées, plutôt fines, pyriformes avec des becs longs et fins.
  • Rameau ligneux : de longueur moyenne, fort et élastique, modérément ramifié ; écorce adhérente avec lenticelles, résistante ; section transversale circulaire, surface lisse et non pruineuse, noeuds aplatis ; surface glabre ; méristèmes longs (environ 20 cm), de couleur noisette, uniformément répartis ; bourgeons modérément saillants, pointus, coniques ; bord pétiolaire étroit, saillant ; diaphragme concave ; moelle moyenne.
  • Tronc : robuste.

Phénologie

Phénomènes végétatifs:

  • Germination: moyenne (deuxième décade d'avril).
  • Floraison: moyenne (les dix premiers jours de juin).
  • Nouaison: moyenne (vers la mi-août).
  • Maturation des raisins: période III (fin septembre); à Palerme (Pastena, 1972) vers la fin septembre - début octobre.
  • Chute des feuilles: normale.

Caractéristiques et aptitudes à la culture

  • Vigueur: bonne; selon Rossi (1954), elle exige "une taille longue ou très longue et une torsion des têtes fructifères, sans quoi elle donne un produit médiocre"; Vivona (1964) confirme également que le Pizzutello bianco exige des formes de culture à grande expansion (pergola), sinon la plante est complètement improductive ; selon Pastena (1972), cependant, elle s'adapterait également "à l'espalier avec une taille moyenne".
  • Production: passable.
  • Position de la première pousse fleurie: 3ème-4ème nœud.
  • Nombre moyen d'inflorescences par pousse: 1 ou 2.
  • Fertilité féminine: presque nulle.
  • Résistance aux parasites et autres adversités: normale.
  • Comportement vis-à-vis de la multiplication par greffage: normal.

Clones prochainement soumis à l'homologation: Pizzutello Bianco VCR489.

SURFACE CULTIVÉE EN ITALIE
ANNÉE           1990   2000    2010
HECTARES.    1000    700      320

OPÉRATIONS DE PLANTATION DE VIGNOBLES

1. EXCAVATION

Effectuez toujours ces travaux lorsque le sol est sec.

A) sur les terres arables, le ripper + le labour sont suffisants.

B) sur les terrains à replanter, creusez le sol avec une pelleteuse et nettoyez les vieilles racines autant que possible. Si le précédent cultural était une vigne, il est bon de laisser le sol en jachère pendant au moins trois ans (après avoir arraché la vigne). Cette procédure représente une possibilité valable de défense contre les nématodes du sol.

2. FERTILISATION

Utilisez des produits biologiques et en cas de replantation de la cyanamide calcique. Cet engrais a un effet protecteur sur le sol et la culture, notamment contre les champignons.

3. PLANTER LES BOUTURES ENRACINÉES

La plantation doit être effectuée dans un sol tempéré. Le point de greffe doit se trouver à 8-10 cm du sol. Évitez de raser les racines. Dans la mesure du possible, mettez du sable et/ou de la tourbe en contact avec les racines (la racine craint l'asphyxie et a besoin de micro-oxygénation). Ne fertilisez jamais de manière localisée (près des racines). Ne jamais irriguer les vignes avant l'été.

4. OPÉRATIONS DE PRINTEMPS

Au moment du bourgeonnement, le système racinaire doit être réchauffé le plus rapidement possible. Le sol est travaillé de manière répétée tous les 7 à 10 jours à une profondeur croissante (jusqu'à 20 cm), en tenant compte de l'humidité du sol. Lorsque l'apex de la pousse commence à se développer, cela nous indique que le système racinaire fonctionne. Ce n'est qu'alors que nous pourrons arrêter d'aérer le sol. Un manque de croissance dû à un arrosage excessif est souvent confondu avec un manque d'eau. Cela conduit à un arrosage coûteux, inutile ou même préjudiciable.

5. TRAITEMENTS DE PRINTEMPS

Protégez la végétation contre le mildiou. Ajouter un engrais foliaire à base d'azote (N) et de fer (Fe) à chaque traitement. N'utilisez pas d'engrais pour les racines.

6. SOINS D'ÉTÉ

Poursuivre la défense contre le mildiou avec des engrais foliaires discontinus. Cette défense doit être renforcée à la fin de l'été et doit être poursuivie jusqu'à ce que la végétation cesse de croître. Le mildiou de septembre/octobre est destructeur, au point de tuer la plante entière (si elle ne s'est pas lignifiée). Dans la vigne enracinée, les grappes étant absentes, la lignification se produit à la fin du cycle végétatif.

7. EXAMEN TECHNIQUE

Si des anomalies incompréhensibles persistent après l'application de cette procédure, contactez au plus vite un agronome ou le service technique du VCR avant d'effectuer des procédures arbitraires qui pourraient être inadaptées, coûteuses et/ou aggravantes.

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