Pizzutello bianco (10 piezas)

REVENDEDOR AUTORIZADO

PIZZUTELLO BIANCO (10 piezas)

Portador de injertos 1103P - K5BB - S04 - 140RU - 420A (Enviaremos el portador de injertos disponible en el momento)

Se trata de una variedad antigua que también se encuentra en España y Francia. Madura en el tercer periodo. Los racimos son medianamente grandes, cilíndricos-cónicos o piramidales, bastante dispersos, con un peso de 300-400 g. La baya es de tamaño medio-grande, con un peso de 5-6 g, alargada y ligeramente curvada; la piel es pruinosa y fina; la pulpa es crujiente. Se mantiene bien en la planta y tiene buena resistencia al transporte.

Características ampelográficas:

• Brote: 10 - 12 cm

Ápice: expandido, aracnoide, de color verde-amarillento claro.
Hojas apicales (1ª a 3ª): las dos primeras plegadas, la tercera desplegada; la primera es tomentosa o blanquecina por encima, la segunda es menos tomentosa y de color verde amarillento, la tercera es casi glabra; el tomento es más suave, aracnoide por debajo.
Hojas basales (de la 4ª en adelante): extendidas, glabras; verdes.
Eje de los brotes: erguido, con tendencia a curvarse en el ápice; verde pálido; glabro.

• Brote en la floración:

Ápice: expandido, pubescente por cerdas escasas; verde amarillento.
Hojas del ápice: la primera plegada al alero, las otras dos desplegadas; de erizadas a ligeramente aterciopeladas en el haz, glabras en el envés; tripentalobuladas con un lobulado bastante evidente; verdes con ligeros tonos bronceados; superficie translúcida.
Hojas basales: extendidas, glabras, de color verde pálido.
Eje de los brotes: tiende a ser pasternado, verde, glabro.

• Brote herbáceo: de sección elíptica, de contorno casi liso, glabro, de color verde pálido con ligeros tonos bronceados hacia la base.
• Zarcillos: bífidos o trífidos, largos, verdes.
• Inflorescencia: pequeña a mediana, cilíndrica, a veces alada, compacta.
• Flor: cilíndrica, de tamaño medio, hermafrodita con largos estambres.
• Hoja: Tamaño medio; forma pentagonal, trilobada o quinquelobada; seno peciolar abierto en forma de V; senos laterales superiores cerrados y con bordes superpuestos; senos laterales inferiores apenas puntiagudos; cara superior glabra, verde con venas verde claro; Cara inferior: glabra, de color verde claro, incluidas las venas, pero con un matiz rosado; venas salientes; colgajo ondulado y retorcido; lóbulos ondulados, ángulo agudo en la parte superior terminal de los lóbulos; dientes laterales moderadamente pronunciados, irregulares, cóncavos por un lado, convexos por el otro, de base bastante ancha.
• Pecíolo: de longitud y grosor medio, glabro, de color verde con ligeros tonos vinosos, de sección transversal con un canal poco evidente.
• Racimo: medio-grande, un poco escaso (más apretado en las explotaciones bajas y de poda corta - Pastena, 1972), a veces achaparrado, a veces alargado, cilíndrico-piramidal, alado con una o dos alas; pedúnculo poco visible, semileñoso; longitud relativa 20 cm o más. Berry Tamaño medio o superior a la media, bastante regular, característicamente alargado, puntiagudo (algo elipsoide), ligeramente arqueado, casi en forma de media luna; ombligo poco persistente; sección transversal irregular; piel pruinosa, algo fina pero firme; Color: verde amarillento y amarillo brillante en el lado expuesto al sol, distribuido de forma bastante irregular; carne: carnosa y crujiente, dulce, neutra, de sabor agradable; zumo incoloro; pedicelo medianamente largo, verde parduzco; borde evidente verde parduzco; cepillo largo, fino, verde amarillento; separación del pedicelo de la baya bastante difícil.
• Semillas: 1-2 por baya, alargadas, más bien finas, piriformes con picos largos y finos.
• Brote leñoso: de longitud media, fuerte y elástico, moderadamente ramificado; corteza adherente con lenticelas, resistente; sección transversal circular, superficie lisa y no pruinosa, nudos aplanados; superficie glabra; meritallos largos (unos 20 cm), de color avellana, uniformemente distribuidos; yemas moderadamente salientes, puntiagudas, cónicas; borde peciolar estrecho, saliente; diafragma cóncavo; médula media.
• Tronco: robusto.

Fenología

Fenómenos vegetativos:

• Brotación: media (segunda década de abril).
• Floración: media (primeros diez días de junio).
• Cuajado de la uva: medio (hacia mediados de agosto).
• Maduración de la uva: periodo III (finales de septiembre); en Palermo (Pastena, 1972) hacia finales de septiembre - principios de octubre.
• Caída de la hoja: normal.

Características y aptitudes de cultivo

• Vigor: bueno; según Rossi (1954), requiere "una poda larga o muy larga y una torsión de las cabezas fructíferas, sin la cual da un producto escaso"; Vivona (1964) confirma también que el Pizzutello bianco requiere formas de cultivo con gran expansión (pérgola), de lo contrario la planta es completamente improductiva; según Pastena (1972), sin embargo, se adaptaría también a "espaldera con poda media".
• Producción: justa.
• Posición del primer brote de floración: 3º-4º nudo.
• Número medio de inflorescencias por brote: 1 o 2.
• Fertilidad femenina: casi nula.
• Resistencia a los parásitos y otras adversidades: normal.
• Comportamiento respecto a la multiplicación por injerto: normal.

Clones que se presentarán próximamente para su aprobación: Pizzutello Bianco VCR489.

SUPERFICIE CULTIVADA EN ITALIA
AÑO.             1990   2000   2010
HECTÁREAS   1000.  700      320

OPERACIONES DE PLANTACIÓN DE VIÑEDOS

1. FRESADO

Realice siempre este trabajo cuando el suelo esté seco.

A) en las tierras de cultivo, basta con un ripper + arado
B) en los terrenos de replantación, desenterrar la tierra con una excavadora y limpiar las raíces viejas en la medida de lo posible. Si el cultivo anterior era un viñedo, es conveniente dejar el suelo en barbecho durante al menos tres años (después de romper el viñedo). Este procedimiento representa una posibilidad válida de defensa contra los nematodos del suelo.

2. FERTILIZACIÓN

Utilizar orgánico y en caso de replantación cianamida cálcica. Este abono tiene un efecto protector del suelo y del cultivo, especialmente contra los hongos.

3. PLANTAR LOS ESQUEJES ENRAIZADOS

La plantación debe realizarse en suelos templados. El punto de injerto debe estar a 8-10 cm del suelo. Evita afeitar las raíces. En la medida de lo posible, ponga arena y/o turba en contacto con las raíces (la raíz teme la asfixia y necesita microoxigenación). Nunca abone de forma localizada (cerca de las raíces). Nunca riegue las vides antes del verano.

4. OPERACIONES DE PRIMAVERA

En el momento de la brotación, es necesario calentar el sistema radicular lo antes posible. El suelo se trabaja repetidamente cada 7 a 10 días a una profundidad creciente (hasta 20 cm), teniendo en cuenta la humedad del suelo. Cuando el ápice del brote comienza a crecer, nos indica que el sistema de raíces está funcionando. Sólo entonces podremos dejar de airear el suelo. La falta de crecimiento debida al exceso de riego se confunde a menudo con la falta de agua. Esto hace que el riego sea caro, innecesario o incluso perjudicial.

5. TRATAMIENTOS DE PRIMAVERA

Proteger la vegetación contra el mildiu. Añada fertilizante foliar de nitrógeno (N) y hierro (Fe) en cada tratamiento. No utilice abonos para las raíces.

6. CUIDADO DE VERANO

Continúe la defensa contra el mildiú con un abono foliar discontinuo. Esta defensa debe reforzarse al final del verano y debe continuar hasta que la vegetación deje de crecer. El mildiu de septiembre/octubre es destructivo, hasta el punto de matar toda la planta (si no se ha lignificado). En la vid enraizada, al faltar los racimos, la lignificación se produce al final del ciclo vegetativo.

7. EXAMEN TÉCNICO

Si después de aplicar este procedimiento persisten anomalías incomprensibles, póngase en contacto con un agrónomo o con el servicio técnico de VCR lo antes posible antes de llevar a cabo procedimientos arbitrarios que podrían resultar inadecuados, costosos y/o agravantes.