Malvasia di Candia Aromatica (10 piezas)

MALVASIA DI CANDIA AROMATICA (10 Piezas)

Porta injertos 1103P - K5BB - S04 - 140RU - 420A (Enviaremos el porta injertos disponible en ese momento)

De origen desconocido, no pertenece a la gran familia de la Malvasía, sino que se acerca más al grupo de los Moscati. Muy extendida en las colinas de Piacenza y Parma, también se cultiva esporádicamente en el Oltrepò Pavese.

• Características ampelográficas: la variedad es relativamente homogénea, cualquier diferencia se aprecia en la diferente compacidad del racimo. Brote con ápice medianamente expandido, velloso, blanquecino con matices de bronce y bordes carmín. Las hojas son de tamaño medio, pentagonales, con cinco lóbulos, con evidentes dientes irregulares, limbo verde brillante, glabro y ligeramente tomentoso incluso en el envés. Seno peciolar en forma de U o de lira. Racimo más que mediano, escaso, alargado, muy alado, pedúnculo muy largo. Baya mediana, esferoide con ombligo evidente, amarillo dorado opalescente; piel gruesa y pruinosa; pulpa jugosa, suelta, sabor moscatel.
• Aptitudes vitícolas: vid de buen vigor con vegetación semierecta, sarmiento relativamente fuerte con entrenudos medios. Prefiere suelos relativamente fértiles y frescos en zonas de colinas y climas no demasiado secos.
• Cultivo y poda: prefiere formas de cultivo de expansión media y podas largas. Difícil de adaptar a formas totalmente mecanizadas.
• Tiempo de germinación: medio.
• Tiempo de maduración: medio.
• Producción: media y bastante constante.
• Sensibilidad a la enfermedad y a la adversidad: sujeta a una coulura más o menos evidente en los distintos biotipos. Buena resistencia al frío invernal y a las heladas tardías.
• Potencial enológico: da un vino amarillo dorado claro, con un agradable aroma a moscatel, dulce; en las colinas de Piacenza se suele vinificar en mezcla con otras uvas para dar fragancia y aroma a los vinos locales. También ha dado vinos muy apreciados en otros entornos, lo que confirma la notable adaptabilidad de la vid.
• Clones en multiplicación: Malvasia di Candia Aromatica VCR27, PCMACA62, PCMACA68.

SUPERFICIE CULTIVADA EN ITALIA
AÑO            1970   1982   1990    2000   2010
HECTARES     n.d.     n.d.    n.d.    1755     827

OPERACIONES DE PLANTACIÓN DE VIÑEDOS

1. FRESADO

Realice siempre este trabajo cuando el suelo esté seco.

A) en las tierras de cultivo, basta con un ripper + arado
B) en los terrenos de replantación, desenterrar la tierra con una excavadora y limpiar las raíces viejas en la medida de lo posible. Si el cultivo anterior era un viñedo, es conveniente dejar el suelo en barbecho durante al menos tres años (después de romper el viñedo). Este procedimiento representa una posibilidad válida de defensa contra los nematodos del suelo.

2. FERTILIZACIÓN

Utilizar orgánico y en caso de replantación cianamida cálcica. Este abono tiene un efecto protector del suelo y del cultivo, especialmente contra los hongos.

3. PLANTAR LOS ESQUEJES ENRAIZADOS

La plantación debe realizarse en suelos templados. El punto de injerto debe estar a 8-10 cm del suelo. Evita afeitar las raíces. En la medida de lo posible, ponga arena y/o turba en contacto con las raíces (la raíz teme la asfixia y necesita microoxigenación). Nunca abone de forma localizada (cerca de las raíces). Nunca riegue las vides antes del verano.

4. OPERACIONES DE PRIMAVERA

En el momento de la brotación, es necesario calentar el sistema radicular lo antes posible. El suelo se trabaja repetidamente cada 7 a 10 días a una profundidad creciente (hasta 20 cm), teniendo en cuenta la humedad del suelo. Cuando el ápice del brote comienza a crecer, nos indica que el sistema de raíces está funcionando. Sólo entonces podremos dejar de airear el suelo. La falta de crecimiento debida al exceso de riego se confunde a menudo con la falta de agua. Esto hace que el riego sea caro, innecesario o incluso perjudicial.

5. TRATAMIENTOS DE PRIMAVERA

Proteger la vegetación contra el mildiu. Añada fertilizante foliar de nitrógeno (N) y hierro (Fe) en cada tratamiento. No utilice abonos para las raíces.

6. CUIDADO DE VERANO

Continúe la defensa contra el mildiú con un abono foliar discontinuo. Esta defensa debe reforzarse al final del verano y debe continuar hasta que la vegetación deje de crecer. El mildiu de septiembre/octubre es destructivo, hasta el punto de matar toda la planta (si no se ha lignificado). En la vid enraizada, al faltar los racimos, la lignificación se produce al final del ciclo vegetativo.

7. EXAMEN TÉCNICO

Si después de aplicar este procedimiento persisten anomalías incomprensibles, póngase en contacto con un agrónomo o con el servicio técnico de VCR lo antes posible antes de llevar a cabo procedimientos arbitrarios que podrían resultar inadecuados, costosos y/o agravantes.