Comment faire des liqueurs aux herbes

Comment faire des liqueurs aux herbes

Autrefois, les liqueurs à base de plantes étaient fabriquées artisanalement, surtout à la campagne, selon d'anciennes recettes familiales transmises de génération en génération. Ce manuel, destiné à ceux qui souhaitent redécouvrir cette tradition, propose des explications détaillées des différentes méthodes de distillation, ainsi qu'un riche répertoire de recettes pour la fabrication d'amers, de liqueurs et de grappas aromatisées.

• Éditeur : Giunti Demetra
• Pages : 96
• Série : Dans la cave
• Couverture : Broché
• Dimensions : 15 x 21 cm
• Langue : italien
• ISBN - EAN : 9788844035051
• Date de publication : 2008
• Première édition : mars 2008