Couteau de chef oriental en acier inoxydable Global G105 - 10 cm

Couteau de chef Global G-105: tradition orientale dans un format compact et maniable

Le couteau de chef oriental Global G-105 est un ustensile compact et polyvalent, idéal pour les tâches quotidiennes en cuisine. Grâce à sa lame courte de 10 cm et à sa longueur totale de 24 cm, il offre une excellente prise en main et un grand contrôle pour éplucher, trancher et hacher les légumes, les herbes et les crudités, tout en étant efficace pour couper de petits morceaux de viande.
La forme particulière de la lame, inspirée de la tradition orientale et japonaise, permet une grande variété de découpes avec des gestes naturels et précis, faisant du G-105 un couteau idéal pour les travaux rapides et minutieux dans des espaces restreints ou sur de petits ingrédients.
Disponible en ligne chez Polsinelli, le Global G-105 est fabriqué en acier inoxydable spécial Cromova 18, un alliage de molybdène-vanadium d’une dureté de 56 à 58 HRC selon l’échelle Rockwell, garantissant une excellente tenue de coupe et une grande résistance à la corrosion. Son affûtage artisanal assure des performances constantes dans le temps.
Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et équilibré avec du sable, assure une prise en main stable et confortable. Sa structure monobloc, sans jonction entre la lame et le manche, garantit une hygiène maximale et un nettoyage facile.
Le Global G-105 est le couteau idéal pour ceux qui recherchent efficacité et précision dans un outil compact et polyvalent.

Caractéristiques:

• Marque: Global – Yoshikin
• Série: G
• Modèle: G-105
• Catégorie: Cuisine, polyvalent
• Matériau: Acier inoxydable Cromova 18 (alliage de molybdène-vanadium, dureté 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell)
• Longueur de la lame: 10 cm
• Longueur totale: 24 cm
• Affûté à la main selon les normes japonaises traditionnelles
• Manche ergonomique
• Manche et lame en une seule pièce, sans jointure
• Matériaux conformes aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Fabriqué au Japon

Conseils utiles:

Pour préserver au mieux la qualité du couteau, bien qu'il soit en acier inoxydable, il est recommandé de le laver à la main avec de l'eau chaude et du savon neutre, suivi d'un séchage immédiat avec un chiffon doux. L'utilisation du lave-vaisselle est déconseillée afin d'éviter d'éventuels dommages causés par les sels oxydants contenus dans les détergents agressifs. Pour un entretien optimal, il est préférable d'éviter le contact prolongé avec des substances acides, qui pourraient provoquer de légères oxydations superficielles.