Couteau de Chef en Acier Inoxydable Global G55 - 18 cm
Description
Global G-55 de Chef: Le Couteau Polyvalent Idéal pour Toutes les Préparations en Cuisine
Le couteau Global G-55 est un couteau de chef universel de taille moyenne, idéal aussi bien pour un usage domestique que professionnel. Disponible en ligne sur Polsinelli, il se distingue par sa polyvalence, s’adaptant parfaitement à la découpe de la viande et du poisson avec précision et efficacité.
Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18, un alliage exclusif de molybdène-vanadium avec une dureté de 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell, le Global G-55 garantit une résistance supérieure à la corrosion et un tranchant durable. Sa lame de 18 cm, pour une longueur totale de 30,5 cm, assure une coupe nette et uniforme, minimisant l’effort et offrant un contrôle optimal lors de chaque opération.
Le manche ergonomique en acier inoxydable, creux et rempli de sable pour un équilibre parfait, assure une prise en main confortable et sécurisée. Sa structure monobloc sans joint entre la lame et le manche améliore l’hygiène et facilite le nettoyage en empêchant l’accumulation de résidus alimentaires.
Parfait pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine, le couteau Global G-55 incarne l’excellence de la coutellerie japonaise, garantissant des performances élevées et un confort d’utilisation dans tous les environnements culinaires.
Caractéristiques:
- Marque: Global – Yoshikin
- Série: G
- Modèle: G-55
- Catégorie: Cuisine, polyvalent
- Matériau: Acier inoxydable Cromova 18 (alliage de molybdène-vanadium, dureté 56-58 HRC sur l’échelle Rockwell)
- Longueur de la lame: 18 cm
- Longueur totale: 30,5 cm
- Affûté à la main selon les normes japonaises traditionnelles
- Manche ergonomique
- Manche et lame en une seule pièce, sans jointure
- Matériaux conformes aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Fabriqué au Japon
Conseils utiles:
Pour préserver au mieux la qualité du couteau, bien qu'il soit en acier inoxydable, il est recommandé de le laver à la main avec de l'eau chaude et du savon neutre, suivi d'un séchage immédiat avec un chiffon doux. L'utilisation du lave-vaisselle est déconseillée afin d'éviter d'éventuels dommages causés par les sels oxydants contenus dans les détergents agressifs. Pour un entretien optimal, il est préférable d'éviter le contact prolongé avec des substances acides, qui pourraient provoquer de légères oxydations superficielles.
