Peau d'orange amère (100 g)

Peau d'orange amère pour Bière Artisanale (100 g)

Le Peau d'orange amère est un ingrédient traditionnel utilisé dans de nombreux styles de bière, notamment le classique Wit belge et l'American Wheat. Elle apporte un arôme d'agrumes raffiné, rappelant les célèbres liqueurs Grand Marnier et Cointreau, enrichissant la bière de notes fraîches et légèrement amères.

Les herbes aromatiques, telles que l'écorce d'orange amère, sont particulièrement utilisées dans les bières belges comme la Bière Blanche, le Grand Cru, la Tripel et les Bières de Noël. Elles sont généralement ajoutées durant les 15 dernières minutes d’ébullition pour intensifier arômes et saveurs.

Historiquement, l'utilisation d'herbes et d'épices dans la fabrication de la bière servait également à améliorer sa conservation, rendant chaque gorgée non seulement plus aromatique mais aussi plus durable.

Idéal pour :
Witbier belge, American Wheat, Bière Blanche, Tripel, Bières de Noël, Bières artisanales épicées

Conseil d'utilisation :
Ajouter pendant les 15 dernières minutes d’ébullition pour libérer tout l’arôme d'agrumes sans écraser les autres ingrédients.

Caractéristiques des Peau d'orange amère :

• Ingrédients : Peau d'orange amère ; peut contenir des traces d'ORGE, de BLÉ, d'AVOINE, de SEIGLE, d'ÉPEAUTRE.
• Utilisation : 18/30 grammes pour 23 litres. Dernières 15 minutes d'ébullition
• Conditionnement : 100 gr