Fiocchi d'avena (15 kg)

Fiocchi d'avena (15 kg)

I fiocchi d’avena vengono utilizzati nella produzione di birra per aumentare il corpo e la tenuta di schiuma della birra. Usati nelle Bière Blanche ed in alcune Stout. Si tratta di fiocchi di cereali gelatinizzati da cui è possibile estrarre degli zuccheri che conferiscono degli aromi particolari alla birra. Per ottenere la conversione dell'amido in zuccheri fermentabili vanno ammostati insieme al malto in grani (tipo Pilsner o Pale Ale).

Caratteristiche:

• Aspetto: Fiocco a forma ovoidale
• Colore: Giallo chiaro
• Odore: Neutro
• Sapore: Tipico
• Confezione: Kg 15