Fermentiera inox refrigerata 10° 600 L
Descrizione
Fermentiera inox refrigerata 10° 600 L
La fermentiera è uno strumento fondamentale per l’introduzione del siero di innesto nel latte, favorendo così il processo di cagliatura.
Realizzata in acciaio inox, è dotata di una doppia tasca refrigerante che raddoppia la superficie dell’intercapedine, all'interno della quale circola una soluzione refrigerante di acqua e glicole a bassa temperatura, garantendo un condizionamento ottimale del prodotto.
È inoltre equipaggiata con un agitatore motorizzato, che assicura una miscelazione omogenea.
Il serbatoio presenta un fondo conico con inclinazione di 10°, progettato per facilitare sia le operazioni di pulizia sia lo scarico totale grazie ad una valvola a sfera da 1”. È presente anche uno scarico parziale con valvola DIN32 a farfalla, utile durante le fasi di travaso o trasferimento del prodotto.
Su richiesta, realizziamo fermentiere personalizzate in diverse capacità, per adattarci alle specifiche esigenze del cliente. Oltre al modello base, è disponibile anche una versione coibentata, ideale per ridurre la formazione di condensa e ottimizzare i consumi energetici.
Caratteristiche:
- Serbatoio realizzato in acciaio inox AISI 304
- Spessore 1,5 mm.
- Finitura interna lucida a specchio con saldature satinate.
- Finitura esterna fiorettata con saldature satinate.
- Fondo conico 10° con rinforzi.
- N. 3 gambe a forma piramidale saldate sul fondo h 400 mm.
- Scarico totale valvola inox a sfera da 1'' portagomma Ø 20 mm.
- Scarico parziale valvola inox a farfalla DIN DN40 posizionata a 210°.
- Doppia fascia di raffreddamento h 500 ciascuna con due attacchi manicotto 1'', posizionati a 90° sx, pressione di esercizio 1,5 bar.
- Motoriduttore 220V. 0,37 W con riduttore 1:50.
- Asta di miscelazione h 1100 con tre palette a 120° h 400, 775,1100 dim. 100 x 200 mm; con innesto sul mozzo del motoriduttore.
- Coperchio formato da: fascia centrale alto spessore 100 mm con nr. 4 pomelli di fissaggio motore e due semicoperchi a mezzaluna con risvolto verso il basso per il fissaggio.
- Termometro analogico frontale e pozzetto inox supplementare per inserimento sonda
Dimensioni:
- Diametro: 800 mm
- Altezza cilindro: 1250 mm
- Altezza gambe: 400 mm
- Altezza totale: 1650 mm
