Edelstahl Fermenter gekühlt 10° 600 L

Die Fermenter ist ein wichtiges Hilfsmittel bei der Einführung von Milchlauge in die Milch und unterstützt so den Käsebruchprozess.

Aus Edelstahl hergestellt, ist es mit einer doppelten Kühltasche ausgestattet, die die Oberfläche des Zwischenraums verdoppelt, in dem eine Kühllösung aus Wasser und Glykol bei niedriger Temperatur zirkuliert, wodurch eine optimale Konditionierung des Produkts gewährleistet wird.

Sie ist zudem mit einem motorisierten Rührwerk ausgestattet, das für eine homogene Mischung sorgt.

Der Tank verfügt über einen konischen Boden mit einer Neigung von 10°, der sowohl die Reinigung als auch die Entleerung durch ein 1" Kugelventil erleichtert. Es gibt auch einen Partialauslass mit einem DIN32 Absperrklappe, der während der Übergabe- oder Transferphasen des Produkts nützlich ist.

Auf Anfrage stellen wir kundenspezifische Gärbehälter in verschiedenen Kapazitäten her, um uns an die spezifischen Bedürfnisse des Kunden anzupassen. Neben dem Basismodell gibt es auch eine isolierte Version, die ideal ist, um die Bildung von Kondenswasser zu reduzieren und den Energieverbrauch zu optimieren.

Technische Daten:

• Tank aus Edelstahl AISI 304
• Dicke 1,5 mm
• Spiegelpoliertes Innenfläche mit satinierten Schweißnähten.
• Äußere geblühte Oberfläche mit satinierten Schweißnähten.
• 10. konischer Boden mit Verstärkungen.
• 3 pyramidenförmige Beine, unten geschweißt h 400 mm.
• Vollauslaß Edelstahl-Kugelventil mit 1' 'Schlauchhalter Ø 20 mm.
• Teilentleerung Edelstahl-Drosselklappe DIN DN40 bei 210°.
• Doppelkühlband h 500 mit je zwei 1''-Schlauchkupplungen, 90° nach unten positioniert, Betriebsdruck 1,5 bar.
• Getriebemotor 220V. 0,37 W mit 1:50-Getriebe.
• Mischstab h 1100 mit drei Schaufeln bei 120° h 400, 775,1100 dim. 100 x 200 mm; mit Eingriff an der Nabenseite des Getriebemotors.

Deckel aus:

• Mittelband 100 mm mit nr. 4 Motorbefestigungsknöpfe und zwei halbmondförmige Deckel mit nach unten gezogener Klappe zur Befestigung.
• Analoges Frontthermometer und zusätzliches Edelstahlgehäuse zur Sondenaufnahme

Masse:

• 800 mm Ø
• Zylinderhöhe 1250 mm
• Beinhöhe 400 mm (Gesamthöhe 1650 mm)