Malta Wheat Blanc (5 kg)

La base perfecta para los cerveceros caseros y profesionales, la malta Chateau Wheat Blanc da plenitud a su bebida estabilizando la espuma. Producido por la conocida Castle Malting, Wheat Blanc tiene unas características que lo convierten en la opción ideal para la elaboración de cervezas de trigo ligeras, blancas, con poco alcohol o sin él. Tiene un color en la escala EBC de entre 3,5 y 5,5. Se recomienda almacenar la malta de cerveza Wheat Blanc en un espacio limpio, fresco, seco y sin insectos. Se vende en Polsinelli Enologia en sacos de 5 kg.

Características:

• Uso: Cervezas de trigo, blancas, ligeras, de baja densidad alcohólica y sin alcohol. Hasta un 35% de la mezcla.
• Humedad: % 5,5 (máx.)
• Extracto (seco): % 83,0 (min)
• Color: EBC (Livibond) =MIN 3,5 (1,8); MAX 5,5 (2,6)
• Malta de trigo belga. Secado hasta 80 - 85°C.
• Efecto: aumento del sabor, acentuación del aroma.
• Dosificación: hasta el 80%.
• Fabricante: Castle Malting
• Almacenamiento: 24 meses desde la fecha de producción
• Embalaje: 5 kg

Realza el aroma específico de la malta de trigo, que es esencial en la producción de cervezas de trigo, pero también se utiliza en las cervezas malteadas (3 - 5 %). Su contenido en proteínas da plenitud a la cerveza y refuerza la estabilidad de la espuma.

Almacenamiento:

La malta debe almacenarse en un espacio fresco y limpio, a una temperatura inferior a 22°C y con una humedad inferior al 35 HR %. Asegúrese de que no hay insectos en el entorno. Utilizar el producto dentro de los 24 meses siguientes a su producción y, una vez molido, utilizarlo dentro de los 3 meses siguientes.