Wheat Blanc Malz (5 kg)

Chateau Wheat Blanc Malz ist die perfekte Basis für Hausbrauer und professionelle Brauer. Es verleiht Ihrem Getränk Fülle und stabilisiert den Schaum. Das von der bekannten Mälzerei Castle Malting hergestellte Weizenbier hat Eigenschaften, die es zur idealen Wahl für die Herstellung von leichten, weißen, alkoholarmen oder alkoholfreien Weizenbieren machen. Auf der EBC-Skala hat er eine Farbe zwischen 3,5 und 5,5. Wir empfehlen, Weizenblanc-Biermalz an einem sauberen, kühlen, trockenen und insektenfreien Ort zu lagern. Er wird bei Polsinelli Enologia in 5-kg-Säcken verkauft.

Merkmale:

• Verwendung: Weizenbiere, weiß, leicht, mit geringer Alkoholdichte und ohne Alkohol. Bis zu 35 % der Mischung.
• Feuchtigkeit: % 5,5 (max.)
• Auszug (trocken): % 83,0 (min)
• Farbe: EBC (Livibond) =MIN 3,5 (1,8); MAX 5,5 (2,6)
• Belgisches Weizenmalz. Trocknung bis zu 80 - 85°C.
• Wirkung: Verstärkung des Geschmacks, Akzentuierung des Aromas.
• Dosierung: bis zu 80%.
• Hersteller: Castle Malting
• Lagerung: 24 Monate ab Produktionsdatum
• Verpackung: 5 kg

Verstärkt das spezifische Aroma von Weizenmalz, das für die Herstellung von Weizenbieren unerlässlich ist, aber auch in Malzbieren (3 - 5 %) verwendet wird. Sein Eiweißgehalt verleiht dem Bier Fülle und stärkt die Stabilität des Schaums.

Lagerung:

Das Malz sollte in einem kühlen, sauberen Raum bei einer Temperatur unter 22°C und einer Luftfeuchtigkeit unter 35 HR % gelagert werden. Vergewissern Sie sich, dass es in der Umgebung keine Insekten gibt. Verwenden Sie das Produkt innerhalb von 24 Monaten nach der Herstellung und nach dem Mahlen innerhalb von 3 Monaten.