Kamado Yakiniku XLarge Complete para 8-12 personas – Ø56 cm

XLarge Complete – La excelencia de la tradición japonesa en un Kamado de gran tamaño

El Kamado Yakiniku® XLarge Complete es la combinación perfecta entre tradición e innovación. Inspirado en los antiguos hornos de terracota japoneses, este barbacoa-grill profesional ofrece un método de cocción auténtico y extremadamente versátil. Con una parrilla de 56 cm de diámetro y una amplia superficie de cocción de 2.463,01 cm², el modelo XLarge permite preparar comidas fácilmente para 8-12 personas. Ideal para cocinar para grandes reuniones o uso profesional, garantiza un control preciso de la temperatura y una eficiencia energética superior.

Disponible en Polsinelli, el Kamado XLarge incluye una base de acero inoxidable con ruedas, estantes laterales de bambú y un Pro Set. Gracias a su estructura robusta y materiales de alta calidad, este modelo es perfecto para su uso en exteriores durante todo el año.

Fabricado con cerámica extra gruesa y cordierita, el Kamado Yakiniku® BBQ garantiza una resistencia térmica excepcional, retención uniforme del calor y un mínimo consumo de carbón. Los acabados en acero inoxidable AISI 304 ofrecen protección duradera contra el calor y las inclemencias del tiempo. Su diseño elegante en color negro lo convierte en un elemento distintivo en cualquier espacio exterior.

La junta de fibra de vidrio asegura un cierre hermético perfecto, mientras que el mango de bambú resistente al calor permite abrir la tapa de forma segura durante la cocción. La chimenea de acero inoxidable con protección contra la lluvia garantiza una gestión precisa de la temperatura, incluso en condiciones meteorológicas adversas.

El Pro Set, incluido en el modelo XL Complete, permite cocinar con zonas de calor directas e indirectas simultáneamente, facilitando marcar la carne en un lado y continuar la cocción en el otro, logrando resultados de cocción perfectos. La Fire Box modular, fabricada en cerámica ignífuga, soporta altas temperaturas y reduce el riesgo de grietas.

Los prácticos estantes laterales de bambú ofrecen espacio adicional para utensilios e ingredientes, asegurando comodidad y resistencia al calor. El recoge cenizas y la cesta para carbón integrados facilitan la limpieza y el mantenimiento.

Gracias a su versatilidad, el Kamado XLarge permite asar, ahumar, asar a la parrilla, cocinar a baja temperatura y preparar pizzas a hasta 350°C. Perfecto para quienes desean llevar su experiencia en la parrilla al siguiente nivel.

Para la cocción de pizza, es indispensable el uso de la piedra específica, mientras que para obtener resultados aún más profesionales se recomienda añadir la puerta especial para pizza. Ambos accesorios no están incluidos y deben comprarse por separado.

Especificaciones técnicas del Kamado XLarge Complete:

• Tamaño de la parrilla: Ø22" ≈ 560 mm
• Diámetro total: 663 mm
• Superficie de cocción: 2.463,01 cm²
• Dimensiones totales: 795 x (h)896 mm (h1333 mm con base de soporte de acero inoxidable)
• Dimensiones con estantes de bambú abiertos: 1346 mm
• Peso: 100 kg
• Capacidad de servicio: 8-12 personas
• Material 1: Cerámica y cordierita extra gruesa de alta calidad con acabado esmaltado negro
• Material 2: Acero inoxidable AISI 304
• Material 3: Bambú de alta calidad, resistente al calor y no conductor
• Rango de temperatura: Desde 90°C para cocciones lentas hasta 400°C para asados a alta temperatura

Equipamiento estándar del modelo XLarge Complete:

• Junta de fibra de vidrio: Asegura un cierre hermético perfecto, manteniendo una retención óptima del calor.
• Mango de bambú de alta calidad: Resistente al calor, lo que permite abrir la tapa de forma segura durante la cocción.
• Chimenea con tapa protectora contra la lluvia: Salida de ventilación en acero inoxidable AISI 304 con protección contra la lluvia y regulador deslizante, permitiendo un control preciso de la temperatura.
• Pro Set: Sistema de cocción multinivel que permite organizar la parrilla de forma flexible, posibilitando zonas de cocción directas e indirectas simultáneamente. Incluye: 1 elevador de parrilla multinivel, 2 escudos térmicos en media luna y 2 parrillas en media luna.
• Fire Box: El cuenco de fuego de cerámica ignífuga está diseñado para soportar temperaturas extremadamente altas. Diseño modular que hace que el fuego sea más flexible y menos propenso a grietas.
• Preparado para el uso del Woodchipper: accesorio que se compra por separado y que permite añadir virutas de madera para ahumar sin necesidad de levantar la tapa del Kamado durante la cocción, manteniendo así la temperatura estable.
• Estantes laterales de bambú: Brindan espacio adicional para accesorios y utensilios de cocina.
• Estructura de soporte de acero inoxidable con ruedas giratorias y frenos: Facilita la movilidad y estabilidad.
• Cámara de combustión con cesta modular para carbón: Permite controlar las zonas de calor con precisión y experimentar con diferentes técnicas de cocción.
• Bandeja recoge cenizas extraíble: Facilita la recolección y eliminación de la ceniza.
• Cesta para carbón: Evita que las cenizas se mezclen con el carbón encendido, asegurando una combustión óptima.
• Termómetro integrado en la tapa: Permite un monitoreo constante de la temperatura.
• Bisagra de resorte de acero inoxidable resistente: Mantiene la tapa estable en posición abierta y facilita su apertura y cierre.