Kamado Yakiniku XXLarge Complete para 12-15 personas – Ø61 cm

XXLarge Complete – El Kamado Más Grande de la Gama Yakiniku®

El Kamado Yakiniku® XXLarge, disponible en la tienda de Polsinelli, representa la evolución de un sistema de cocción japonés con raíces milenarias. Inspirado en los antiguos hornos de barro utilizados en Japón, esta parrilla-barbacoa profesional ofrece una increíble versatilidad, permitiendo cocinar grandes cantidades de platos variados con resultados impecables. Equipado con una amplia parrilla de 61 cm de diámetro y una superficie de cocción de 2922,5 cm², el Kamado XXLarge permite cocinar para 12-15 personas sin dificultad, siendo perfecto para restauradores, catering y familias numerosas.
Como todos los BBQ Kamado de la gama Yakiniku, el modelo XXLarge Complete está fabricado con una combinación especial de cerámica y cordierita de gran espesor. Este material resiste perfectamente las inclemencias del tiempo y garantiza una retención del calor óptima, distribuyéndolo uniformemente y minimizando el consumo de carbón. Los acabados en acero inoxidable ofrecen una protección adicional contra los agentes atmosféricos, mientras que el soporte con ruedas, también de acero, facilita el movimiento y la colocación en el jardín.
La junta de fibra de vidrio asegura un cierre hermético perfecto, mientras que el mango de bambú, resistente al calor, permite abrir la tapa con total seguridad durante la cocción. La chimenea de acero inoxidable con protección contra la lluvia mantiene la temperatura estable incluso en condiciones climáticas adversas.
Gracias al sistema multinivel del Pro Set, es posible crear zonas de calor directas e indirectas simultáneamente, ofreciendo la máxima flexibilidad en la preparación de platos complejos. Las baldas laterales de bambú proporcionan espacio adicional para utensilios e ingredientes, garantizando comodidad y resistencia a largo plazo.
El Kamado Yakiniku® XXLarge es ideal tanto para profesionales de la restauración como para amantes de la cocina al aire libre que desean gestionar cocciones de grandes cantidades con precisión. Gracias a su versatilidad, permite asar carne, ahumar pescado, asar verduras, cocinar a baja temperatura y preparar pizzas hasta 350°C.
Para una cocción óptima de la pizza, es imprescindible el uso de la piedra especial, mientras que para obtener resultados aún más profesionales, se recomienda la adición de la puerta específica para pizza. Ambos accesorios no están incluidos y deben comprarse por separado.
Su diseño elegante, en color negro con detalles metálicos y de madera de bambú, lo convierte en un elemento distintivo capaz de realzar cualquier jardín o área de restauración al aire libre. Además, gracias a la parrilla elevada adicional, la superficie de cocción puede aumentarse hasta en un 70%, permitiendo preparar múltiples ingredientes al mismo tiempo.
¡Compra ahora tu Kamado Yakiniku® XXLarge Complete en Polsinelli y lleva tu experiencia culinaria al siguiente nivel!

Especificaciones Técnicas del Kamado XXLarge Complete:

• Tamaño de la parrilla: Ø24" (aprox. 610 mm)
• Diámetro total: 713 mm
• Superficie de cocción: 2922,5 cm²
• Dimensiones totales: 865 x (h)896 mm (h1335 mm con base de soporte de acero inoxidable)
• Dimensiones con estantes laterales de bambú abiertos: 1430 mm
• Peso: 140 kg
• Número de personas servidas: 12-15
• Material 1: Cerámica y cordierita de alta calidad con acabado esmaltado negro
• Material 2: Acero inoxidable AISI 304
• Material 3: Bambú resistente al calor y no conductor
• Rango de temperatura: Desde 90°C para cocción lenta hasta 400°C para parrilla de alta temperatura

Equipamiento de serie del modelo XXLarge Complete:

• Junta de fibra de vidrio: Garantiza un cierre hermético para una óptima retención del calor.
• Mango de bambú de alta calidad: Resistente al calor, lo que permite abrir la tapa de manera segura durante la cocción.
• Chimenea con tapa antilluvia: Salida de ventilación de acero inoxidable AISI 304 con protección contra la lluvia y control deslizante ajustable, permitiendo una regulación precisa del flujo de aire.
• Pro Set: Sistema multinivel que permite organizar la cocción de manera flexible, posibilitando zonas de calor directas e indirectas simultáneamente. Compuesto por 1 elevador de parrilla multinivel, 2 protectores térmicos en media luna y 2 rejillas en media luna.
• Fire Box: El cuenco de fuego de cerámica es ignífugo y está diseñado para soportar temperaturas extremadamente altas.
• Preparado para el uso del Woodchipper: accesorio que se compra por separado y que permite añadir virutas de madera para ahumar sin necesidad de levantar la tapa del Kamado durante la cocción, manteniendo así la temperatura estable.
• Estantes laterales de bambú: Proporcionan espacio adicional para accesorios y utensilios de cocina.
• Estructura de acero inoxidable con ruedas pivotantes y freno: Facilita el transporte y estabilidad del Kamado.
• Cámara de combustión con cesta de carbón modular y colector de cenizas: Permite controlar con precisión el calor y experimentar con diferentes técnicas de cocción.
• Termómetro integrado en la tapa: Facilita el control constante de la temperatura.
• Bisagra de acero inoxidable con resorte sólido: Mantiene la tapa estable y facilita tanto su apertura como su cierre.