Kamado Yakiniku XXLarge Complete pour 12 à 15 personnes – Ø61 cm

XXLarge Complete – Le Plus Grand Kamado de la Gamme Yakiniku®

Le Kamado Yakiniku® XXLarge, disponible sur la boutique Polsinelli, représente l'évolution d'un système de cuisson japonais aux racines millénaires. Inspiré des anciens fours en terre cuite utilisés au Japon, ce grill-barbecue professionnel offre une polyvalence exceptionnelle, permettant de cuisiner de grandes quantités de plats variés avec des résultats impeccables. Équipé d'une grille de 61 cm de diamètre et d'une surface de cuisson de 2922,5 cm², le Kamado XXLarge permet de cuisiner pour 12 à 15 personnes, le rendant idéal pour les restaurateurs, les traiteurs et les grandes familles.

Comme tous les BBQ Kamado de la gamme Yakiniku, le modèle XXLarge Complete est fabriqué avec une combinaison spéciale de céramique et de cordiérite à haute épaisseur. Ce matériau résiste parfaitement aux intempéries et assure une rétention thermique optimale, répartissant la chaleur de manière uniforme et réduisant la consommation de charbon. Les finitions en acier inoxydable offrent une protection supplémentaire contre les éléments, tandis que le support en acier avec roulettes facilite le déplacement et le positionnement dans le jardin.

La jointure en fibre de verre garantit une fermeture hermétique parfaite, tandis que la poignée en bambou, résistante à la chaleur, permet d'ouvrir le couvercle en toute sécurité pendant la cuisson. La cheminée en acier inoxydable avec protection contre la pluie maintient la température stable même en cas de mauvais temps.

Grâce au système à plusieurs niveaux du Pro Set, il est possible de créer des zones de chaleur directes et indirectes simultanément, offrant une flexibilité maximale pour préparer des plats complexes. Les étagères latérales en bambou fournissent un espace supplémentaire pour les ustensiles et les ingrédients, garantissant commodité et durabilité dans le temps.

Le Kamado Yakiniku® XXLarge est idéal aussi bien pour les professionnels de la restauration que pour les passionnés de cuisine en extérieur, qui souhaitent gérer la cuisson de grandes quantités avec précision. Grâce à sa polyvalence, il permet de griller de la viande, fumer du poisson, rôtir des légumes, cuire à basse température et préparer des pizzas jusqu'à 350°C.

Pour une cuisson optimale de la pizza, l'utilisation de la pierre spéciale est indispensable, tandis que pour des résultats encore plus professionnels, il est recommandé d'ajouter la porte spécifique pour pizza. Ces deux accessoires ne sont pas inclus et doivent être achetés séparément.

Son design élégant, en noir avec des accents métalliques et des détails en bois de bambou, en fait un élément distinctif qui valorise n'importe quel jardin ou espace de restauration en extérieur. De plus, grâce à la grille supplémentaire surélevée, la surface de cuisson peut être augmentée jusqu'à 70%, permettant de préparer plusieurs ingrédients simultanément.

Commandez dès maintenant votre Kamado Yakiniku® XXLarge Complete sur Polsinelli et passez au niveau supérieur dans votre expérience de cuisson !

Caractéristiques Techniques du Kamado XXLarge Complete:

• Diamètre de la grille: Ø24" (env. 610 mm)
• Diamètre total: 713 mm
• Surface de cuisson: 2922,5 cm²
• Dimensions totales: 865 x (h)896 mm (h1335 mm avec base de support en acier inoxydable)
• Dimensions avec étagères latérales en bambou ouvertes: 1430 mm
• Poids: 140 kg
• Nombre de personnes servies: 12-15
• Matériau 1: Céramique et cordiérite de haute qualité avec finition émaillée noire
• Matériau 2: Acier inoxydable AISI 304
• Matériau 3: Bambou de haute qualité, résistant à la chaleur et non conducteur
• Plage de cuisson: De 90°C pour la cuisson lente à 400°C pour une cuisson à haute température

Équipements de Série du Modèle XXLarge Complete:

• Joint en fibre de verre: Assure une fermeture hermétique pour une rétention optimale de la chaleur.
• Poignée en bambou de haute qualité: Résistante à la chaleur, permettant d'ouvrir le couvercle en toute sécurité pendant la cuisson.
• Cheminée avec capot anti-pluie: Sortie de ventilation en acier inoxydable AISI 304 avec protection contre la pluie et régulateur coulissant, permettant un contrôle précis de la température.
• Pro Set: Système à plusieurs niveaux permettant une organisation flexible de la cuisson, offrant la possibilité de cuisiner simultanément avec des zones de chaleur directe et indirecte. Composé d’un rehausseur de grille multi-niveaux, de 2 boucliers thermiques en demi-lune et de 2 grilles en demi-lune.
• Fire Box: Le foyer en céramique est ignifuge et conçu pour résister à des températures extrêmement élevées.
• Prédisposition pour l'utilisation du Woodchipper: accessoire à acheter séparément permettant d’ajouter des copeaux de bois pour le fumage sans avoir à soulever le couvercle du Kamado pendant la cuisson, garantissant ainsi une température stable.
• Étagères latérales en bambou: Offrent un espace supplémentaire pour les accessoires et les ustensiles de cuisine.
• Structure en acier inoxydable avec roulettes pivotantes et frein: Assure une mobilité et une stabilité optimales.
• Chambre de combustion avec panier à charbon modulable et collecteur de cendres: Permet de contrôler précisément la chaleur et d'expérimenter différentes techniques de cuisson.
• Thermomètre intégré au couvercle: Permet de surveiller en permanence la température.
• Charnière à ressort en acier inoxydable: Maintient le couvercle ouvert et facilite son ouverture et sa fermeture.