Kamado Yakiniku Large Complete pour 6 à 8 personnes – Ø49 cm

Kamado Large Complete – Tradition japonaise et innovation dans un gril polyvalent et professionnel

Le Kamado Yakiniku® Large Complete est le choix idéal pour ceux qui souhaitent une expérience de cuisson authentique et professionnelle. Inspiré des anciens fours en terre cuite japonais, ce gril-barbecue allie tradition et technologie moderne pour offrir une méthode de cuisson extrêmement polyvalente. Avec une grille de 49 cm de diamètre et une surface de cuisson de 1 885,74 cm², le modèle Large permet de préparer des plats pour 6 à 8 personnes, ce qui le rend parfait pour surprendre la famille ou un groupe d'amis avec des plats savoureux et des cuissons impeccables.

Disponible sur la boutique en ligne de Polsinelli, le Kamado Large Complete comprend plusieurs accessoires, dont une base solide en acier avec roues, des tablettes latérales en bambou et un Pro Set. Grâce à sa construction robuste et à l'utilisation de matériaux de haute qualité, ce modèle garantit des performances élevées et une résistance optimale aux intempéries.

Fabriqué à partir d'une combinaison de céramique et de cordiérite à épaisseur élevée, le Kamado Yakiniku® assure une excellente rétention de chaleur, optimisant ainsi la consommation de charbon. Les finitions en acier inoxydable AISI 304 protègent la structure de la chaleur et des agents atmosphériques, garantissant durabilité et résistance dans le temps. Son design élégant et sa finition noire en font un élément distinctif qui met en valeur n'importe quel jardin ou espace extérieur.

Le joint en fibre de verre garantit une fermeture hermétique parfaite, tandis que la poignée en bambou, résistante à la chaleur, permet une ouverture sécurisée du couvercle même pendant la cuisson. La cheminée en acier inoxydable avec protection anti-pluie assure un contrôle précis de la température, maintenant une combustion stable même en cas de mauvais temps.

Le Pro Set inclus permet de cuisiner avec des zones de chaleur directe et indirecte, optimisant ainsi la préparation des aliments grâce à une gestion flexible de la température. La Fire Box modulaire en céramique ignifuge résiste à des températures extrêmes et réduit le risque de fissures, prolongeant ainsi la durée de vie du Kamado. Les tablettes latérales en bambou offrent un espace supplémentaire pour les ustensiles et les ingrédients, garantissant praticité et résistance aux hautes températures. Le récupérateur de cendres et le panier à charbon intégrés facilitent le nettoyage et l’entretien, rendant chaque utilisation plus pratique et efficace.

Grâce à sa polyvalence, le Kamado Large Complete permet de griller, fumer, rôtir, cuire à basse température et préparer des pizzas jusqu'à 350°C. Pour la cuisson des pizzas, l'utilisation de la pierre adaptée est indispensable, tandis que pour des résultats encore plus professionnels, il est recommandé d'ajouter le portillon spécial pour pizza. Ces deux accessoires ne sont pas inclus et doivent être achetés séparément.

Caractéristiques techniques du Kamado Large Complete:

• Dimension de la grille: Ø19" ≈ 490 mm
• Diamètre total: 561 mm
• Surface de cuisson: 1 885,74 cm²
• Dimensions totales: 695 x (h)830 mm (h1265 mm avec base de support en acier inoxydable)
• Dimensions avec tablettes en bambou ouvertes: 1 173 mm
• Poids: 80 kg
• Nombre de personnes servies: 6-8
• Matériau 1: céramique et cordiérite à épaisseur élevée de haute qualité avec finition émaillée noire
• Matériau 2: acier inoxydable AISI 304
• Matériau 3: bambou de haute qualité, résistant à la chaleur et non conducteur
• Les Kamado sont adaptés à tous les types de cuisson, de la cuisson lente à 90 °C jusqu'à 400 °C.

Équipements de série pour le modèle Large Complete:

• Joint en fibre de verre: assure une fermeture parfaite du couvercle pour une excellente étanchéité à l’air.
• Poignée en bambou de haute qualité: ne conduit pas la chaleur, ce qui permet d'ouvrir le couvercle en toute sécurité pendant la cuisson.
• Cheminée avec capuchon anti-pluie: sortie d'air en acier inoxydable AISI 304 avec protection contre la pluie et curseur pour un réglage précis du flux d'air et un contrôle optimal de la température.
• Pro Set: système à plusieurs niveaux permettant une cuisson flexible sur le Kamado. Il permet de griller simultanément avec des zones directes et indirectes. Composé de 1 rehausseur de grille multi-niveaux, 2 déflecteurs thermiques en demi-lune et 2 grilles en demi-lune.
• Fire Box: le foyer en céramique est ignifuge et conçu pour résister à des températures extrêmement élevées. Grâce à sa structure modulaire, il est plus flexible et moins vulnérable aux fissures.
• Prédisposition pour l'utilisation du Woodchipper: accessoire à acheter séparément permettant d’ajouter des copeaux de bois pour le fumage sans avoir à soulever le couvercle du Kamado pendant la cuisson, garantissant ainsi une température stable.
• Tablettes latérales en bambou: offrent de l’espace sur les côtés pour les accessoires et autres ustensiles.
• Structure de support en acier inoxydable avec roulettes pivotantes équipées de freins pour faciliter les déplacements du Kamado.
• Chambre de combustion avec foyer modulaire pour déterminer les zones de cuisson selon vos besoins et expérimenter différentes techniques culinaires.
• Récupérateur de cendres: grâce à ce tiroir amovible, il est très simple de collecter et d’éliminer les cendres.
• Panier à charbon: plus de cendres dispersées parmi les braises grâce à ce panier pratique. Les cendres tombent directement dans le tiroir inférieur, facilitant ainsi le contrôle de la quantité de charbon.
• Thermomètre intégré dans le couvercle pour surveiller la température à tout moment.
• Charnière solide à ressort en acier inoxydable, maintient le couvercle ouvert de manière stable et facilite à la fois l’ouverture et la fermeture.